Der Wolkenpass in Vietnam trennt Nord- und Südvietnam. Und da musste ich hinüber. Als ich im Hotel nach der besten Möglichkeit gefragt habe, von Hue nach Hoi An zu kommen, riet mir die hilfsbereite Rezeptionistin zum Motorrad mit Fahrer. Okay, dann halt mit dem Motorrad. Hätte ich nicht schon vorher in Hanoi auf einer Bootstour durch die Halong Bucht zwei englische Mädels, die den gleichen Trip in umgekehrter Richtung hinter sich hatten und total begeistert waren, getroffen – ich hätte mich wohl dagegen entschieden. Über den Wolkenpass in Vietnam Mit dem Motorrad über den Wolkenpass in Vietnam: Ein Abenteuer. Auf ein Motorrad? Mit 18 Kilo Gepäck (jaja, ich reise wie ein totales Mädchen)? So, wie die hier fahren? Niemals. Aber die Begeisterung der beiden Mädels ging mir nicht aus dem Kopf – und ich beruhigte mich mit dem Gedanken, dass sie ja die Fahrt immerhin unverletzt überlebt hatten. Der Wolkenpass (oder Hai Van Pass): Serpentinen ohne Ende Die Versuchung war da. Die Strecke von Hue nach Hoi An ist nämlich sehr malerisch, weil sie genau über den Wolkenpass führt; ein Gebirgszug, der wie eine Schneise durchs Land zieht und sowohl geographisch als auch meteorologisch den Norden vom Süden Vietnams trennt.
Nach dem Nachtzug ist vor der Easyrider Tour Nach Hue bin ich eigentlich nur gereist um mich auf die Suche nach einem Easyrider zu machen, der mich über den Hai-Van-Pass (Wolkenpass) mit dem Motorrad fährt. Üblicherweise starten die Touren über den Wolkenpass von Hue nach Da Nang. Nach 8 h Nachtzug war ich gerade dabei mit einem Grab Motortaxi Richtung Unterkunft zu fahren, als wir auf halber Strecke von einem anderem Biker angequatscht wurden. Da ich bereits gute Erfahrungen mit dem "einfach mal anquatschen" in Vietnam gemacht habe (ganz anders als in Thailand) und Mr. Tien mir sympathisch war, lies ich mich darauf ein und lies von Mr. Tien etwas zu seinen Touren erzählen. Mr Tien zeigte mir sofort sein Referenzbuch welches nur so von guten Bewertungen strotzte. Nach einem typischen vietnamesischem Kaffee und zwei weiteren Referenzbüchern, willigte ich ein eine Tour von Hue nach Hoi An in zwei Tagen mit einer Übernachtung zu machen. (Wenn du Infos zu den Preisen haben willst, schreibe mir doch bitte eine E-Mail).
4. December 2013, 17:30 Am Montag Morgen verließen wir Hue und führen mit dem Bus weiter nach Süden. Als ersten führte uns die Fahrt über den Wolkenpass. Der Wolkenpass führt auf 496m Höhe über die Ausläufer des Troung-Son Massivs, die an dieser Stelle bis ans Meer reichen. Der Pass stellt auch eine natürliche Wetterscheide dar, nördlich herrscht subtropisches Klima, südlich wird es tropisch warm und feucht. Vom Wolkenpass herunter ging es nach Da Nang, der viertgrößten Stadt Vietnams. Hier stoppten wir für einen Besuch des Cham-Museums. Die Champa beherrschten Zentralvietnam vom 2. bis zum 15. Jahrhundert bevor sie von den Vietnamesen erobert wurden. Ihre Religion war der Hinduismus, im Museum werden viele Statuen von Hindu-Gottheiten ausgestellt, die in Cham-Tempeln gefunden wurden. Weiter ging die Fahr zu den Marmorbergen südlich von Da Nang. Nach einem kurzen Besuch in einer Manufaktur von Marmor-Statuen mit umfangreichem Verkaufsraum. stiegen wir auf den Wasserberg, einem der 5 Marmorberge.
Nach einem kleinen Imbiss schlurften wir weiter in eine kleine Bar welche wir nach kurzen Blick in die Getränke karte fluchtartig wieder verließen. ( Ok.. wir kommen aus München, wir sind hohe Preise gewohnt.. aber für einen kleinen Cocktail mehr als 11, 00 Euro zu bezahlen ist vorallem hier in Vietnam echt nicht drinnen) Zuguterletzt fanden wir eine nette Backpackerkneipe... Am Anfang machten wir uns noch Sorgen wegen der Eiswürfel in unserem Getränk.. Später galt dann eher die Sorgen wie kommen wir mit unseren Fahrrädern zurück zum Hotel Es sei gesagt, die Cocktails waren gut, die Eiswürfel haben keine Magenbeschwerden hervorgerufen und pläne für den nächsten Tag hatten wir auch noch nicht, also erstmal auschlafen
Anschließend Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten. Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen und in einer Auflaufform zuerst die Sauce, dann abwechselnd Fleisch und Ananasscheiben einschlichten. Mit Käse bestreuen und etwa eine Viertelstunde überbacken. Schnitzel mit Kresse bestreut mit mit Butter verfeinertem Mango-Reis servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEBACKENE ANANASRINGE Dieses Rezept ist definitiv für Naschkatzen! Die Gebackenen Ananasringe sind zudem einfach und schnell gemacht! LAUCH-ANANAS-SALAT Dieses Rezept ist eine spannende Kombination von Frucht und Gemüse und schmeckt herrlich als Lauch-Ananas-Salat. GEBRATENE ANANAS Gebratene Ananas wird gerne in der chinesischen Küche als feines Dessert Rezept verwendet. FRITTIERTE ANANAS In einem feinen Teig goldbraun gebraten und anschließend mit Zimt und Zucker bestreut ist dieses Rezept für Frittierte Ananas einfach der Hit. ANANASMUS Ein schnelles Ananas-Mus als Beilage zum feinen Kaiserschmarrn schmeckt herrlich erfrischend und sommerlich.
Überbackene Schnitzel mit Ananas und Mango-Reis ist fruchtig und erfrischend, bei diesem Rezept werden Schnitzel mit Ananas belegt und überbacken. Foto Bewertung: Ø 3, 8 ( 5 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung -Zuerst Ananas über einer Schüssel abtropfen lassen, Zwiebel würfeln und in Butter und Curry andünsten. Mit Mehl bestauben und etwas anschwitzen, dann mit einem Schuss Ananassaft und zwei Drittel der Suppe ablöschen; aufkochen und mit Schlagobers etwas einkochen lassen. In der Zwischenzeit Reis zubereiten, dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen, leicht salzen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Mango in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen. Nun Lauch in Ringe schneiden und mit etwas in einer beschichteten Pfanne anbraten, mit der restlichen Suppe ablöschen und kurz dünsten lassen. Dann Sauce dazugeben und alles von der Hitze nehmen.
Schnitzel mit Sauce auf Tellern anrichten und nach Geschmack noch Kokosflocken darüber streuen
1 Dose Aananas in Scheiben 4 hweineschnitzel etwas Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 1 St Ei etwasPaniermehl etwas Öl 2 4 ScheibeSchinken etwas Saucenbinder 100 gKäse (gerieben) etwasBrühe etwas Kokosflocken nach Geschmack 1. Schritt Paniermehl auf einen Teller geben, auf einem weiteren das Ei kleppern. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann erst durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wenden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, herausnehmen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Schnikenscheiben halbieren. 2. 4 Ananascheiben beiseite legen, die restlichen in Stücke schneiden und ins Bratfett geben, etwas andünsten lassen. mit der Sahne und etwa 50 ml Ananassaft ablöschen. Mit Gemüsebrühe abschmecken und mit dem Saucenbinder andicken. 3. Sauce in eine Auflaufform gießen, Schnitzel darauf legen. Auf jedes Schnitzel zwei Schinkenhälften legen, eine Ananascheibe und anschließend Käse darüber streuen. Im Ofen überbacken bis der Käse schön verlaufen und knusprig goldbraun ist.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
1. Putenschnitzel etwas klopfen, salzen und pfeffern und in heißem Öl (ich nehme auch ganz gern Rama Culinesse) anbraten. 2. Schnitzel in eine ofenfeste Form geben und mit je einer Scheibe Ananas und Käse belegen. Obenauf kann man, wenn man will, ein wenig süßes Paprikapulver streuen. 3. Den Bratenrückstand in der Pfanne mit mit Wasser verdünntem Ananassaft aufgießen, etwas Gemüsebrühepulver dazugeben und einkochen lassen. 4. Die so entstandene "Sauce" zu den Schnitzel leeren und im vorgeheizten Rohr solange überbacken, bis der Käse leicht braun wird. 5. Wir essen dazu Reis, Gemüse und Salat,