› Salat Fisch & Meeresfrüchte Vorspeise © GUSTO / Brasch Dieter Zutaten Zutaten für Portionen 150 g Räucherforellen-Filets (ohne Haut und Gräten) 1 Dose(n) braune Linsen (Abtropfgewicht 260 g) 0, 5 Stk. Zwiebel (rot) 60 Lauch 4 EL Apfelessig Majoran (gehackt) 6 Rapsöl Salz Pfeffer Zubereitung Linsen in ein Sieb leeren, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Lauch putzen, längs halbieren und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Linsensalat mit sanft gegartem Lachs Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 4 EL vom Öl einrühren. Lauch und Zwiebel im restlichen Öl anschwitzen, Linsen untermengen. Mischung umfüllen, mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen. Forellenfilets in Stücke teilen und mit dem Salat vermischen. Salat mit Schwarzbrot servieren. Ernährungsinformationen Energiewert: 591 kcal Kohlenhydrate: 31 g Eiweiß: 29 g Cholesterin: 45 mg Fett: 39 g Broteinheiten: 2, 6 Weitere Rezepte - Vorspeise
Die roten Linsen geben dem Sattmachersalat die Sämigkeit und verbinden sich köstlich mit Sellerie und Frühlingszwiebeln. Curry sorgt für den Exotik-Touch. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Linsen in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und den Staudensellerie waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Linsensalat mit Lengfisch Rezept | LECKER. Für das Dressing die Sahne mit der Brühe, dem Currypulver und Salz und Pfeffer gut vermischen. Linsen mit Zwiebeln und Sellerie vermengen, das Dressing darübergeben und alles gut untermischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Räucherlachs und Roggenbrot servieren.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Haben Sie schon dieses Fischrezept ausprobiert? Für den Blattsalat die Linsen mit kaltem Wasser bedeckt 2 Stunden einweichen. Suppengemüse abspülen, reinigen und kleinwürfelig schneiden. Die Schale der Zwiebel entfernen und ebenfalls klein würfelig schneiden. Die klare Suppe mit dem Weißwein sowie dem Lorbeergewürz aufwallen lassen. Die Linsen abschütten und mit dem Suppengemüse sowie der Zwiebel in der klare Suppe al dente gardünsten. Alles abschütten, dabei die klare Suppe auffangen. Aus Olivenöl, Balsamessig-Essig, Senf, 4 El Salz, Pfeffer, Linsenbrühe und Neugewürz eine Marinade rühren und das Linsengemüse noch heiß einrühren. Linsen auskühlen, bis sie lauwarm sind, dabei abermals mischen. Für das Tartar den Fisch grob hacken oder fein auseinander zupfen. Linsensalat mit Räucherfisch Rezept | Küchengötter. Die Limette abwaschen, in hauchfeine Scheibchen schneiden. Die Limettenscheiben mit Salz, Fisch, Olivenöl und Pfeffer vorsichtig mischen. Die Linsen auf Tellern anrichten, den Fisch mit den Limettenscheiben in Portionen darauf setzen.
Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
In dieser Form hatten wir das bei der Premiere bekommen. Bei der Glasvariante stellt der Lachs euch eine Herausforderung. Entweder schneidet ihr ihn würfelförmig, was leicht geht aber nicht so hübsch aussieht. Oder ihr zerteilt ihn in Streifen, was optisch attraktiv ist, aber schwerer zu schneiden. Vielleicht vor dem Servieren für den wichtigen Besuch einmal üben. 😉 Mengenangaben für 12 Gläser oder 4 Portionen Linsensalat: 200 g verschiedene Sorten Linsen 1 Schalotte etwas Butter ½ Bd. Schnittlauch ½ Bd. Dill 1 ½ EL Olivenöl 1 EL Balsamico Bianco 1 TL Dijonsenf 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer aus der Mühle Außerdem: 300 g feinsten Wildlachs 100 g saure Sahne etwas Dill oder Schnittlauch etwas Salz Zubereitung Die verschiedenen Linsensorten getrennt voneinander nach Packungsangabe zubereiten. Dabei sollten sie nicht zu weich werden. Nach dem Garprozess kalt abschrecken, damit sie nicht weiter garen und alles mischen. Die Kräuter waschen und sehr fein hacken. Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln.