Welcher Wein passt zu Geflügel? Federvieh ist sehr genügsam, wenn es um den passenden Wein geht. Weißwein zu Geflügel ist oft eine gute und sichere Wahl, vor allem bei Huhn, Perlhuhn oder Pute. Grundsätzlich empfehlen wir, je kräftiger Sie das Gericht würzen, desto kräftiger sollte auch der Wein sein. Wenn Sie Gans oder Ente servieren, empfehlen wir entweder einen Weißwein mit feiner Süße oder einen eleganten, fruchtigen Rotwein mit seidigen Tanninen. Alle guten Weine zu Geflügel finden Sie schnell bei uns und ein paar nützliche Tipps dazu. Mehr lesen ▷ Welcher Wein passt zu Geflügel? Federvieh ist sehr genügsam, wenn es um den passenden Wein geht. Weißwein zu Geflügel ist oft eine gute und sichere Wahl, vor allem bei Huhn, Perlhuhn oder Pute.... mehr erfahren » Fenster schließen Wein zu Geflügel Welcher Wein passt zu Geflügel? Federvieh ist sehr genügsam, wenn es um den passenden Wein geht. Mehr lesen ▷ 8, 80 € je Flasche Inhalt 0. Welcher Wein zu Ente, Rotkohl und Knödel? | Wein Forum | Chefkoch.de. 75 Liter (11, 73 €/ l) 8, 90 € je Flasche Inhalt 0. 75 Liter (11, 87 €/ l) 9, 90 € je Flasche Inhalt 0.
5 Tipps - Welcher Wein zu Geflügel Helles Geflügel, Hühner- und Putenfleisch das gebraten oder mariniert im Ofen gegart wird, verträgt sich gut mit Weißweinen, die aromatisch sind und fruchtige Anteile haben, Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc oder auch Alvarinho. Sie sollten allerdings auch genug Reife oder Substanz haben, damit sie neben der würzigen, knusprigen Haut oder dem scharf angebratenen Fleisch bestehen können: Z. B. ein Lagenriesling wie der Riesling Grand Cru "Mandelberg" von Domaine Baumann-Zirgel oder den mit sehr langem Reifepotenzial angelegten Riesling "Junges Schwaben" vom Weingut Beurer. Bestenfalls unterstreichen Zitrus oder Apfelaromen die salzige, würzige Marinade…hmmmm! Helles Hühnerfleisch, dass als Ragout oder zum Coq au vin zubereitet wird, kommt mit weißen Burgundersorten gut klar. Neben Chardonnay & Co. Welcher wein zur ente de la. kann auch Viognier, je nach Sauce, ein guter Begleiter sein. Bei Enten und Gänsen ist das Fleisch durch den höheren Fettanteil anders würzig und intensiv.
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generell bin ich aber immer dafür, das zu trinken was man möchte, also ist auch weiswein und Bier ok;-))) Guten Apetitt und viel Spaß mit den Schwiegereltern "dunkles" fleisch= rotwein\ helles fleisch oder fisch= weißwein. das ist die "klassische" regel, die aber inzwischen zugunsten des "das was besser gefällt" durchbrochen wird. zu manchen gerichten kann man auch gut bier oder mineralwasser servieren. Einen Spätburgunder oder evtl. auch einen Rioja. Weinempfehlung für Entenbraten | Wein Forum | Chefkoch.de. Auf jeden Fall rot, wenn Klöße und Rotkohl dabei sind. Mir wär das ja egal, ich nehm auch ein Pils. Aber ich bin ja nicht Dein Schwiegervater und schon gar nicht eingeladen. Da kannste einen Rotwein hinstellen, wird schon alle werden.
Hello Puc! Abgesehen davon, dass ich beide Weine nicht als ganz optimal zu Ente finde, würde ich aber eher zum Lemberger (oder Blaufränkischer, wie er bei uns in Ö heißt... ) tendieren. Welcher wein zur ente que. Besser würde ich trotzdem einen Burgunder (mittelschwer, mit Kirsch- und Beeren-Aromen), einen Zweigelt (Rotburger) mit schönen Brombeertönen und feinen Tanninen. Oder aber mal einen Weißwein mit feiner, ausgewogener Süße, zum Beispiel ein schöner Riesling. Auf jeden Fall sollte man nicht den feinen Entengeschmack mit einem zu schweren oder wuchtigen Roten "erschlagen". Besser ist, ihn mit subtiler Balance aus Säure, Extrakt und Fruchtigkeit zu unterstützen... Gerade bei Wein gehen aber die Meinungen doch immer sehr auseinander, darum will ich meine "Empfehlung" eben auch nur als solche verstanden wissen. Hoffe trotzdem geholfen zu haben, LG, luftsprudler
Hi - meine Schwiegereltern kommen gleich und ich möchte nichts falsch machen - was serviert man zu Ente - Rotwein oder Weisswein? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Entenbraten ruft gerade zu starken und tanninhaltigen Rotweinen, weil das Fleisch fett, kräftig und bindegewebsreich ist. Damit wird auch die Bekömmlichkeit gesteigert. Ebenso kommt dabei der Wein gut hervor. Madiran (Rebsorte Tannat) (Frankreich) Cahors (Frankreich) Malbec (Argentinien) Carmenere (Chile) Douro (Portugal) Priorato (Spanien) Shiraz (Australien) Spätburgunder Deutschland - z. Welcher wein zur ente o. B. Ahr) wenn es aber Weißwein sein soll, dann vielleicht Pfälzer Spätlese Elsass Grand Cru Riesling Auslese Champagner Es kommt neben dem Fleisch auch auf die weiteren Zutaten an, um die Wahl des Weines optimal zu gestalten. klassisch wäre ien schwerer Rotwein Aber viele Menschen werden von Totwein müde, oder sie vertragen ihn nciht, oder möchten zum Mittagessen keinen schweren Rotwein trineken. AUs deisem GRund kann man alternativ auch einen rosé Wein anbieten.
10. 2007 5. 861 Beiträge (ø1, 1/Tag) Ich kann nicht anders: Also, ein badischer Wein wäre ja viel besser, als ein schwäbischer. Wie wäre ein trockener Spätburgunder vom Weingut Huber in Gengenbach? Der ist nicht allzu säuerlich und könnte deinen Gästen schmecken. Du kannst den übers Internet bestellen, und ich denke, du bekommst ihn für ca 6-7 Euro die Flasche. LG Sue ob nun ein Wein aus Baden oder aus Württemberg der "bessere" ist, lässt sich m. E. nicht objektiv entscheiden. Darum geht es mir auch nicht. Es ging mir einzig um den Wein. Und den Lemberger kann ich mir eben gut zu Ente, Knödel und Rotkohl vorstellen. Lemberger werden zudem auch in Baden in hervorragender Qualität erzeugt, z. B. im Kraichgau... och, war ja auch gar nicht böse gemeint... Bin halt leidenschaftliche Rotweintrinkerin und finde Trollinger und Lemberger oft zu fade. Mir gieng es letztendlich auch um den viele Preise gewonnen, der vom Weingut Huber in Gengenbach. Hallo Suesue, Du hast ja recht! Trollinger mit oder ohne Lemberger ist oft sehr... einfach.