Wer sie noch länger aufbewahren und haltbar machen will, sollte ein anderes Rezept wählen und sie mit größeren Mengen Zucker oder Gelierzucker einkochen und dann in Einmachgläsern kühl und dunkel lagern. Dieses Rezept hier eignet sich aber eher für den schnelleren Gebrauch. Die Menge reicht für etwa 3 Einmachgläser mit 300 ml Inhalt. Im Kühlschrank in vorher sterilisierten Einmachgläsern gelagert, sollte die Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre ungeöffnet etwa 4 Wochen halten. Natürlich sollte man immer einen frischen sauberen Löffel benutzen und nicht hineinkrümeln… Einmachgläser sterilisieren Verwendet am besten hitzebeständige Einmachgläser mit Glasdeckel und Gummiring oder Twist-Off-Deckel mit frischen Metalldeckeln. Die Gläser und Deckel sollten vor der Verwendung in der Spülmaschine oder mit heißem Seifenwasser gründlich gereinigt werden. Nach dem Waschen gut trocknen und nur die Gläser und Glasdeckel in den kalten Ofen auf das Ofenrost stellen. Erdbeer rhabarber konfitüre ohne gelierzucker tiramisu. Die Temperatur auf 150 °C Ober- und Unterhitze einschalten und die Gläser ab Erreichen der Temperatur noch 10 Minuten im Ofen lassen.
Guten Appetit. Geändertes Rezept aus der Internetseite: Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Wartezeit: mindestens 3 Stunden Schwierigkeitsgrad: leicht Kosten: mittel Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Erdbeer rhabarber konfitüre ohne gelierzucker. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.
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Zucker macht eine Marmelade haltbar. Er entzieht den Früchten Wasser und macht so Keimen und Bakterien das Leben schwerer. Dafür muss der Zuckergehalt aber hoch genug sein: Auf ein Teil Obst kommt ein Teil Zucker. Dann braucht ihr die aufgekochte Marmelade nur heiß in sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschließen. Jetzt sollte sich ein Vakuum bilden und die Marmelade ist ein Jahr haltbar. Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit weniger Zucker? Es gibt Gelierzucker mit reduziertem Zuckergehalt, etwa 2:1 oder 3:1. Diese sind weniger lange haltbar oder enthalten Konservierungsstoffe, die die Marmelade nach dem heißen-Abfüllen dennoch 1 Jahr haltbar machen. Ihr wollt auf Konservierungsmittel verzichten oder sogar komplett auf zugesetzten Zucker und dennoch lange haltbare Marmeladen? Kein Problem: Einfach die verschlossenen Marmeladengläser 30 Min. Rhabarber Konfitüre Ohne Gelierzucker Rezepte | Chefkoch. bei 90°C einkochen. Richtig gute Marmelade kochen: Unsere Tipps Wir mögen unsere Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ohne Stücke, deswegen pürieren wir sie.
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