Sauerampfer Sauer macht lustig! Der schmalblättrige Sauerampfer mit seinen rostroten Blütenähren ist reich an Vitamin C, Kalium und Eisen und bringt im Frühjahr deinen Kreislauf in Schwung. Es wird ihm blutreinigende Wirkung nachgesagt. Iss im Frühjahr leckere Sauerampfer-Suppe und genieße Geschmack und Nährwert dieser heimischen Pflanze! Sauerampfer bringt mit seiner sauren Note einen frischen Akzent auch in Salate und Pestos. Pimpinelle Ihr Geschmack ist unvergleichlich – er ist wie eine Mischung aus Nüssen und Gurken mit einer leicht bitteren Note. Die Pimpinelle, die manchmal auch "Kleiner Wiesenknopf" genannt wird, ist nicht nur einer der sieben Protagonisten in der Frankfurter Grünen Soße, sie begleitet auch frische Suppen, Salate, Dressings und Dips. Kerbel Zugegeben, Kerbel ist eher ein B-Promi in der Starriege des Kräuterbeetes. Dabei finden wir, das lieblich-aromatische Kraut ist zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Grüne Soße | Gemüsekiste - bio. vielfalt. leben.. Zeit, es aus der Versenkung zurück in die erste Reihe zu holen!
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Die schnell wachsenden Kräuter bevorzugen volle Sonne. Der Boden sollte leicht feucht, nährstoff- und humusreich sein. Botanische Bezeichnung: Mischung Inhalt reicht für: ca.
Zillertaler Krapfen Eine absolute Spezialität der Region ist der Zillertaler Krapfen, der mit Graukas, Kartoffeln und Topfen gefüllt ist und in Fett ausgebacken wird. Viele weitere Tiroler und Zillertaler Spezialitäten können Sie während eines Aufenthalts bei uns in Königsleiten kennenlernen. Zur Onlinebuchung Zur Anfrage Genuss-Pauschalen Tisch reservieren
Das traumhafte Panorama lädt zum Verweilen, die gepflegten Wanderwege zum Spazieren, die besten Pisten zum Skifahren, die großzügige Sonnenterrasse zum Erholen. Und die Kinder toben sich nach Herzenslust auf unserem großen Kinderspielplatz aus. Lass dich bedienen, genieße das herrliche Essen und fühle dich wohl – mitten am Penken! Olpererhütte 2. 389m Die Olpererhütte des Alpenverein Neumarkt ist in 1 ½ Stunden vom Schlegeisspeicher über einen Wanderweg erreichbar. Sie liegt auf einem der schönsten Plätze im Hochgebirgsnaturpark Zillertaler Alpen. Vor allem die Aussicht auf die 3 höchsten Gipfel des Tales ist einzigartig. Aufgrund der südseitigen Lage kann man bei schönem Wetter den ganzen Tag die Sonne genießen, natürlich wird man auch mit heimischen Spezialitäten verwöhnt, die vorwiegend aus regionalen Produkten hergestellt werden. Tiroler Genussroute im Zillertal | Mayrhofen-Hippach. Die Olpererhütte bietet Wanderern 72 Schlafplätze in Zimmern und Lagern. Tristenbachalm 1. 200m In der Tristenbachalm genießt man die freundliche und herzliche Gastlichkeit der Familie Klausner.
Die Besucher freuen sich vor allem über ihre ursprüngliche Hüttenatmosphäre. Unter dem Motto "So schmecken die Berge" werden hier köstlich zubereitete regionale Produkte auf der Speisekarte angeboten. Waxeggalm 1880 m Im romantischen Zemmgrund liegt in idyllischer Umgebung die liebevolle Waxeggalm, ein Kleinod inmitten der Zillertaler Bergwelt. Es ist ein besonderes Plätzchen zum Kraft tanken und um einfach nur glücklich zu sein. Beste hausgemachte Kuchen und Speisen aus der österreichischen Küche servieren die Wirtsleute Ottilie und Alfred persönlich. Auf der Waxeggalm ist jeder Besucher herzlich willkommen und das ist spürbar. Lass dich inspirieren vom Blick auf die umliegenden Dreitausender und genieße das Leben in vollen Zügen – auf der Waxeggalm im Zemmgrund! Zillertaler spezialitäten mayrhofen ski. Gschösswandhaus 1. 784 m Es gibt sie noch, die Plätze, die man das Paradies nennt. Ob im Sommer zum Wandern, Biken, Relaxen oder im Winter zum Skifahren, Boarden, Winterwandern,.... bei uns am Gschösswandhaus kann jeder die Seele baumeln lassen oder sich auspowern... ganz nach Wunsch!
Wo wir unseren Heukäse, Jausn Kas oder Almkäse kaufen Wir beziehen unsere Käsespezialitäten vom Südtiroler Unternehmen Viktor Kofler und von der Käsemanufaktur Zillertaler Heumilchsennerei. Grundlage für die Käseherstellung sind gentechnikfreie Frischmilch von heimischen Bergbauernhöfen und reinste Heumilch von den Bergbauern des Zillertals, die ebenfalls ohne jegliche Gentechnik auskommt. Hier möchten wir Ihnen einige Käsesorten aus unserem Angebot näher vorstellen: Heukäse Heukäse gehört zu den mittelreifen Käsesorten. Er wird nach einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen für weitere zwei Wochen in Almwiesenheu gelegt. Hieraus resultieren sein typisches Aussehen und ein kräftiges Heu-Aroma mit leicht nussiger Note. Metzgerei Gasser – Feine Fleisch- und Wurstwaren. Heublumenkäse Dieser halbfeste Schnittkäse erhält seinen würzig-pikanten Geschmack durch eine Reifezeit von mindestens 16 Wochen. Seine Rinde ist von kleinen bunten Heublumen bedeckt, die dem Heublumenkäse ein unverwechselbares Aroma verleihen. Bergkäse Berg- oder Almkäse gehört zu den Hartkäsen.
Als Käseliebhaber haben Sie die Qual der Wahl. Weltweit existieren tausende Käsesorten aus verschiedenen Milcharten. Bei dieser riesigen Vielfalt ist es kaum möglich, den Überblick zu behalten. Wir haben für Sie einige hochwertige Käsesorten zusammengestellt, die Ihnen garantiert schmecken werden. In liebevoller Handarbeit aus feinster Rohmilch hergestellt, bereichern sie jede Käseplatte und eignen sich perfekt als Begleiter zu Brot, Wein und Früchten. Die Reifung macht den Unterschied Die verschiedenen Käsesorten resultieren aus spezifischer Reifung. Nach einer Reifezeit von mindestens sechs Wochen entsteht ein junger, milder Käse, aus dem nach vier Monaten ein fester Schnittkäse wird. Zillertaler spezialitäten mayrhofen. Nach weiteren neun Monaten erhält man einen "alten" Käse, dessen Würzigkeit sich mit zunehmender Reife erhöht. Während des gesamten Reifevorgangs werden die Laibe regelmäßig gewendet, bestrichen, in Kräutern gewälzt oder gebürstet. Neben einer hohen Milchqualität und der sorgfältigen Herstellung der Grundmasse ist die umsichtige Pflege der Käselaibe im Reifeprozess eine wichtige Voraussetzung für die Entstehung eines hochwertigen und schmackhaften Produktes.