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Eine tiefe rechteckige Auflaufform/Fettpfanne in Größe des Teigs mit Öl bestreichen. Den ersten Teig hineinlegen. Schmand und Eier verquirlen. Zwiebel würfeln und kurz in einer Pfanne andünsten. Die Eier-Schmand-Mischung zu einem Teil auf den ersten Bätterteigboden geben und verteilen. Blätterteigstangen mit Käse - Applethree - Food | Travel | Life. Die Hälfte des Schafskäses daraufbröseln, dann den zweiten Teig darauflegen. Den Rest des Belages darauf verteilen. Den dritten Blätterteig darauflegen und etwas mit Öl bestreichen. Das Ganze dann im Backofen bei etwa 180 Grad ca 20-30 min. backen bis der Blätterteig leicht gebräunt ist. Lecker!! !
Zutaten Für den Teig: 1 Kilo Mehl, 600 ml lauwarmes Wasser, Öl und etwas Salz. Für die Hackfleischfüllung: 1500 Gramm Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack. Zubereitung Das Mehl wird mit dem Salz und Wasser vermischt und mit den Händen so lange geknetet, bis ein sehr glatter Teig entstanden ist. Der Teig wird anschließend zu einer Kugel geformt und in Frischhaltefolie gewickelt. Käse pita blätterteig selber machen. Dann wird er etwa 30 Minuten stehen gelassen, damit er sich später leichter ausrollen lässt. Anschließend teilt man den Teig in vier etwa gleich große Teile. Diese werden auf der bemehlten Arbeitsfläche weiter geknetet und mit dem Nudelholz zu runden, flachen Teiglingen geformt. Nun legt man die Teiglinge in Teller mit Öl und wendet sie darin. Dann deckt man sie mit Frischhaltefolie ab und lässt sie wieder für eine halbe Stunde so stehen. In der Zwischenzeit bereitet man die Hackfleischfüllung zu, indem man die Zwiebel in feine Stücke hackt, den Knoblauch auspresst und mit den Fleisch und den Gewürzen gut vermischt.