21. 12. 2009 - 23:00 Eiersalat mit Schinken Foto: iStock/jacoblund Zutaten für 10 Portionen: 300 g Erbsen 12 mittlere Eier 1 Bund Radieschen 500 g Kochschinken 1 Bund Schnittlauch 500 g Mayonnaise 150 ml Magerjoghurt 2 EL Senf 1 Msp Pfeffer Pro Portion etwa: 419 kcal Zubereitungszeit: 30 Minuten Und so wird's gemacht Erbsen auftauen, Eier hart kochen. Pellen und abkühlen lassen. Eier und Radieschen in Scheiben schneiden, gekochter Schinken in Streifen und Schnittlauf in Röllchen schneiden. Mayonnaise, Joghurt, Senf und 2/3 Schnittlauch zusammenrühren und mit Pfeffer würzen. 2/3 der geschnittenen Eier in eine große Schale schichten, Schinken, Erbsen und 2/3 der Radieschen draufgeben und mit 2/3 der Soße begießen. Die übrigen Eischeiben und Radieschen darauf verteilen und den Rest der Soße darübergießen. Schmeckt am besten wenn er einen halben Tag durchgezogen ist. Eiersalat mit schinken und erbsen den. Die neuesten Videos von BILD der FRAU Beschreibung anzeigen Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
Zutaten: (für 4 Personen) 4 gekochte Eier 250 g Spargel 200 g tiefgekühlte Erbsen 1 Glas Pilze (170 g) 70 g Lachsschinken 150 g Mayonnaise oder Salatcreme 100 g Naturjoghurt Kresse, Kräuter, Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe Zubereitung: Spargel schälen und in 15 bis 20 Minuten gar kochen. Erbsen in 10 Minuten gar kochen. Beides abgießen und abkühlen lassen. Spargel in Stücke schneiden. Schinken würfeln. Eiersalat mit schinken und erbsen 1. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Kresse und Kräuter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken. Eier, Schinken, Erbsen und Spargel mit der Salatsoße mischen. Zubereitungszeit: 25 Minuten Tipp: Für festliche Anlässe den Eiersalat in Sektschalen servieren. Wer mag, kann den Schinken auch gegen Shrimps austauschen. Ganz Eilige können auch Spargel aus dem Glas und Erbsen aus der Dose verwenden.
Den Nudelsalat zugedeckt durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmals nachwürzen, die hart gekochten, geschälten Eier in Spalten oder Würfel schneiden und locker unter den Nudelsalat heben. Mit etwas Petersilie bestreut, servieren. Eiersalat mit Erbsen Schinken und Schnittlauch Senf Rezepte - kochbar.de. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Nudelsalat mit Erbsen und Ei, enthalten 1 Portion mit Salatmayonnaise ca. 550 kcal und ca. 40 g Fett 1 Portion Nudelsalat mit Erbsen und Ei mit fettarmer Salatcreme ca. 380 kcal und 10, 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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