Tomaten satt: gehackte Tomaten und Tomatenmark Bio- Rinderhackfleisch und Kidneybohnen Und natürlich Gewürze – und 20 g Bitterschoki! Chili con Carne – Klassiker für Partys und absolut Meal-Prep tauglich Das Gericht ist wirklich mega easy gekocht. Und: So ein Chili ist wie gemacht für große Portionen und absolut Meal-Prep tauglich. Die doppelte oder dreifache Menge kochen und einen Teil einfrieren? Ja, Mann! Einfaches Chili con Carne mit Schokolade - Kochkarussell. Aufgewärmt schmeckt es besonders lecker. Schokolade in deftigen Gerichten? Klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, aber ist nicht unbedingt neu. Ein Beispiel: Wenn meine Mama Wildsoßen kocht, gibt sie häufig ein Stück dunkle Schokolade mit in die Bratensauce und sorgt so für mehr Komplexität im Geschmack. Als ich mit den Jungs von VIVANI über herbstliche Rezepte mit Schokolade gesprochen habe, hatte ich gleich die Idee deren "Edel Bitter Chili" mit 70% Kakao für ein herbstliches Chili con Carne zu verarbeiten. Das hatte ich nämlich schon länger als Rezeptidee für den Blog im Kopf. VIVANI Edelbitter Chili Die Bitterschokolade enthält nämlich nur vier Zutaten: Kakaomasse, Roh-Rohrzucker, Kakaobutter und Chili (getrocknet).
Und wer es gerne etwas schärfer und würziger mag, für den ist die 70-Prozent-Barrique-Schokolade mit feurigen Gewürzen genau das Richtige. In der Fusion mit Chili, rotem und schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Szechuanpfeffer, Piment und Bourbonvanille sorgt die Schokolade für eine geschmackliche Explosion. Diese Schokolade mit Chili lässt sich hervorragend zu holzbetonten Weinen kredenzen. Chili mit schokolade. Verwöhnen Sie sich also am Abend mit einem Gläschen Wein und einem Stück dieser köstlichen Schokolade.
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Die Schokoladenmasse ebenfalls dazugeben. Alles gut auf mittlerer Stufe miteinander vermengen. Zuletzt die Kirschen und die gestiftelten Mandeln gut unterrühren. Die Masse in die Springform füllen. Etwas hin und her ruckeln damit sie sich schön in der Form verteilt und für ca. 35 bis 40 Minuten in den heißen Ofen geben. Zweite Schiene von unten. Nach Ablauf der Zeit mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn der Kuchen fertig ist, lässt Du ihn auf einem Kuchengitter abkühlen. 5-10 Minuten schon einmal den Ring der Springform entfernen. Wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist, kannst Du ihn noch mit reichlich Backkakao bestreuen. Chili con carne mit schokolade. Ich nehme manchmal zusätzlich zur Verzierung Puderzucker und lege Kirschen und frische Schokominze-Blättchen oben drauf. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Knoblauchzehen 4 Zwiebeln 1 rote Chilischote 3 EL Öl 600 g gemischtes Hackfleisch Salz Tomatenmark Dose(n) (212 ml) Gemüsemais Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen je grüne und rote Paprikaschote 150 durchwachsener Speck Packungen (à 400 g) stückige Tomaten Pfeffer gemahlener Zimt 50 Zartbitter-Schokolade Tomaten reife Avocado Stiel(e) Koriander Limettensaft Olivenöl Schmand Chiliflocken Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Schokolade mit chili. Hack darin ca. 5 Minuten scharf anbraten, dabei mit dem Pfannenwender zerkleinern, mit Salz würzen. 3/4 der Zwiebeln, Chili und Knoblauch zum Hack geben und mitbraten. Tomatenmark zum Hack geben 2. Mais und Kidneybohnen getrennt in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Bohnen abspülen. Paprikas putzen, waschen und würfeln. Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
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