Im Café Kaiserschmarrn der Münchner Firma Rischart öffnet sich den Wiesn-Gästen ein Back-Schlaraffenland mit hohem Schlemmerfaktor. Ein Augenschmaus ist die goldgelbe, Zuckerguss versüßte Fassade, wo Kaffeetasse und Kanne, Kochlöffel und Schneebesen aus einer phantastischen Backstube lebendig werden. Im Innern laden Kaiserschmarrnsaal, Strudelwinkel, Kipferlgarten, Krapfenstüberl oder Hörnchenhimmel mit gemütlichen Sitzecken für rund 366 Personen zum Verweilen ein. Café Kaiserschmarrn • Oktoberfest.de - Die offizielle Website zur Wiesn. Bereits am Nachmittag spielt die Musik auf. Wenn Bäckerdirndl und Bäckerbub in eigens für das neue Wiesn-Café entworfenen Trachten die Bestellung aufnehmen, wird die Wahl der süßen Spezialitäten zur Qual: soll es eine Kaiserschmarrn-Variation sein, vielleicht auch herzhaft, oder lieber ein Stück Kuchen in bewährter Rischart-Qualität?
Zu unserem 111. Jubiläum war dann klar: wenn man über 100 Jahre in München ist, gehört man aufs Oktoberfest. Zum 124. Jubiläum im Jahr 2007 war es dann soweit. Unsere Kompetenz, Kuchen und Süßes, passt ja auch perfekt zur Wiesn. Seit 2007 auf der Wiesn und nicht mehr wegzudenken: Das Café Kaiserschmarrn im Zuckerschloss. © Rischart Und wie war das erste Jahr auf der Wiesn? Da war das Zelt noch übersichtlich gefüllt ( lacht). Unser Frühstücksgeschäft war den Leuten erst einmal unbekannt. Aber Kaffee ging von Anfang an gut. Inzwischen haben wir uns etabliert und die Leute tanzen auch hier ausgelassen auf den Tischen. Unsere Band steht in der Mitte und kann über einen Catwalk ins Publikum laufen. Das sorgt für besonders gute Stimmung. CAFÉ KAISERSCHMARRN - Oktoberfest. Hat sich Ihr Blick auf die Wiesn durch das eigene Zelt verändert? Ja, der hat sich wirklich gewandelt. Ich kriege die Wiesn jetzt 16 Tage lang von früh bis abends mit. Schon die Vorbereitung, wenn das Fest aufgebaut wird, ist spannend. Aber ich mag auch die Atmosphäre während der Wiesn, wenn in der Früh jeden Tag die Lieferanten kommen und dann die ersten Gäste hereinströmen.
Was gibt es da und was kostet es? Wenn das Café den Kaiserschmarrn schon im Namen trägt, fühlt man sich als Gast verpflichtet, den zu probieren. Wer sich für die süße Mehlspeise entscheidet, hat die Wahl aus acht Varianten. Eine klassische Version mit Rosinen und Apfelmus gibt es - ebenso wie die mit Zwetschgenröster - für 13, 60 Euro. Die Version mit Vanillesoße kostet 14, 20 Euro. Der Kaiserschmarrn wird in einer großen Pfanne zubereitet. Kaffee kaiserschmarrn oktoberfest 2019. (Foto: Robert Haas) Wem das nicht genug ist, kann zum Kaiserschmarrn Bavaria greifen: Der kommt mit Mohnzucker, Vanillesoße und Omas Zwetschgenröster (15, 20 Euro). Der Gipfel der Dekadenz ist das Kaiserschmarrn Triple: Für 36 Euro gibt es die Mehlspeise, serviert mit Apfelmus, Zwetschgenröster und Marille. Ein kleines Tischfeuerwerk inklusive. Wer sich fürs Triple entscheidet, sei gewarnt: die Portion ist riesig. Der Kaiserschmarrn selbst ist nicht unbedingt der fluffigste. Aber dafür, dass er in großen Mengen in einem Oktoberfestzelt hergestellt wird, ist er durchaus gut und mit ordentlich Butter versehen.
Der Fünfer Looping muss immer sein. Leider gibt es die Alpina Bahn nicht mehr, die habe ich besonders gemocht. Extravaganter Kaiserschmarrn im Zuckerschloss Was macht das Café Kaiserschmarrn auf der Wiesn aus? Da gibt's den weltbesten Kaiserschmarrn! Um den dreht sich hier alles. Er wird laufend frisch in zwei großen Pfannen zubereitet. Am beliebtesten ist bei den Gästen der Klassiker mit Apfelmus. Es gibt aber auch extravagantere Varianten, wie Schoko-, Popcorn- oder Kartoffelschmarrn. Jedes Jahr kommen neue Varianten dazu, uns fällt immer was ein. Es gab schon welche mit Lauch, Hummus und Chili. Der Kaiserschmarrn ist auf der Wiesn quasi schon einmal um die Welt gegangen. Das Zelt und das Ambiente erinnern an ein Zuckerschloss. Wann und warum kam die Idee, mit dem Café Kaiserschmarrn auf der Wiesn mitzumischen? München - Wiesn-Frühstück im Café Kaiserschmarrn - Delicious Stories. Als Münchner Kindl war die Grundbegeisterung für die Wiesn immer da. Schon mein Vater wurde von Kunden und Bekannten oft gefragt, warum wir als Münchner Traditionsbetrieb nicht auf der Wiesn mitmachen.
Doch warum heißt das Zelt Cafe' Kaiserschmarrn? - nun diese Frage ist schnell beantwortet, denn das Zelt der Rischarts präsentiert ihren Gästen gleich neun verschiedene Kaiserschmarrn-Variationen. Im Schnitt werden innerhalb der 16 Oktoberfest-Tage mehr als 20. Kaffee kaiserschmarrn oktoberfest usa. 000 Portionen Kaiserschmarrn verzerrt. Für die Zubereitung verbrauchen die Bäcker neben Zucker und Salz 2. 600 Kilogramm Mehl, 60. 000 Eier, 2. 7000 Liter Milch und 400 Kilogramm Rosinen. Bilder
Dieses Zelt hat 400 Sitzplätze und wurde von einer der bekanntesten Konditoreien Münchens, Rischart, eröffnet. Es hat einen märchenhaften Stil. Die süßen Backwaren sind hier großgeschrieben und es ist unmöglich nicht in Versuchung zu geraten; klar muss man den Kaiserschmarrn probieren. Kaffee kaiserschmarrn oktoberfest deko. Jeden Tag findet hier eine Erinnerungsfeier zu Ehren von Ludwig und Therese von Sachsen und ihrer Hochzeit statt, die der Oktoberfestursprung ist.