Hallöchen, waren wieder lecker beim Chinesen essen. Habe Tofu mit Gemüse gegessen. Kennt ihr den Tofu der so schön fluffig ist? Also nicht dieses feste Zeug aus dem Biomarkt. Der Tofu beim Chinesen hat eher die Konsistenz von einem Teig. Nun die Frage: Wo bekomme ich solchen Tofu her? Bzw. was machen die Chinesen damit der Tofu so schön fluffig wird? Danke schonmal! Zitieren & Antworten Mitglied seit 12. 02. 2007 1. 486 Beiträge (ø0, 27/Tag) Hallo JayPo, also ich kenne beim Chinesen eigentlich auch nur den schnittfesten Tofu, den man auch im gut sortiertem Einzelhandel bekommt. Aber wenn Du den Tofu etwas weicher möchtest, dann probier doch mal Seidentofu. Den gibts z. B. bei Vitalia oder bestimmt in anderen Reformhäusern. Der ist von der Konsistenz her etwa so wie Pudding. Tofu braten: So wird er knusprig - Utopia.de. Ich hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen. LG Christine Mitglied seit 15. 05. 2007 21. 163 Beiträge (ø3, 87/Tag) Hallo, ich denke auch, dass das Seidentofu war. Der wird bei der Herstellung nicht gepresst und hat deswegen diese weiche Konsistenz.
Weil er nur einen geringen Eigengeschmack hat, lässt sich Tofu gut marinieren. Wir stellen dir eine asiatische und eine mediterrane Variante vor. Tofu ist eine proteinreiche Zutat für allerlei Gerichte. Besonders gut schmeckt er mariniert – dafür gibt es ganz unterschiedliche Möglichkeiten. Folgend findest du zwei Rezepte, mit denen du Tofu auf asiatische und mediterrane Weise marinieren kannst. Wir empfehlen dir, Bio-zertifizierten Tofu zu kaufen und auf dessen Herkunft zu achten. Im Supermarkt finden sich Produkte, die einen langen Transportweg zurücklegen mussten. Teilweise bestehen sie aus Sojabohnen, die in Regenwaldgebieten angebaut wurden. Tofu aus Europa mit Bio-Siegel ist deshalb die beste Wahl. Alternativ kannst du Tofu auch selber machen. Tofu-Gemüse-Pfanne Rezept | EAT SMARTER. Tofu asiatisch marinieren: Ein einfaches Rezept Marinierter Tofu schmeckt auch in Suppen gut. (Foto: CC0 / Pixabay / M4rtine) Du kannst den marinierten Tofu vielseitig verwenden. Gieße ihn dazu durch ein Sieb ab und backe ihn im Backofen knusprig.
Die restlichen Zutaten (außer Frühlingszwiebeln) nacheinander braten, bis sie gar sind. Wenn jede Zutat gar ist, kann alles vermischt werden. Alles nochmal braten. Reis hinzu geben und unter ständigem Rühren braten. Mit Sojasauce und Salz abschmecken. Die mit Sternchen(*) gekennzeichneten links sind Provisionslinks und verweisen explizit auf bestimmte Produkte. Sofern diese Links genutzt werden, kann im Falle einer Kaufentscheidung eine Provision ausgeschüttet werden. Tofu wie beim asiaten en. Damit könnt ihr mich und meine Seite ein wenig unterstützen. Für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten. Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Kochen ^‿^
Das Tofu muss gaaanz trocken sein und dann mit Maisstärke panieren und frittieren! Am besten in die Maisstärke noch Salz und getrockneten Knoblauch geben! Lecker!!! Guten Appetit!