Worauf muss ich beim Kauf eines Foodtrucks achten? Wenn Du einen fertigen Foodtruck kaufst, solltest Du ihn im Idealfall vorher testen. So weißt Du genau, welche Geräte Du in Deinem Truck brauchst, wie diese angeordnet sein müssen und wie viele Personen gleichzeitig Platz haben müssen. Idealerweise lässt Du Deinen eigenen Streetfood-Wagen bei einem geeigneten Foodtruck-Hersteller anfertigen. Dies ist wesentlich billiger, als wenn Du Dir einen eigenen, komplett individuellen Foodtruck bauen lässt. Liebhaber können aber auch einen Step Van kaufen oder traditionellen Foodtruck aus den USA importieren und anpassen (lassen). Mit etwas Glück kannst Du auch einen geeigneten Foodtruck gebraucht kaufen. Selbstständig mit einem Foodtruck: Wie selber ausbauen? Bevor der Foodtruck ausgebaut wird, muss geklärt werden, welche Energiequelle Du nutzen willst. Selbstständig mit einem Foodtruck – Das gilt es zu beachten. Strom ist für Elektrogeräte wichtig – Gas wird jedoch beim Kochen oftmals bevorzugt. Natürlich ist eine Kombination aus beidem möglich. Neben der Küchenausstattung ist auch der Verkaufsprozess wichtig.
Jeder zusätzliche Verkaufsstandort eines Food-Trucks muss als weitere Betriebsstätte angezeigt werden. Hinweis: Die Hauptbetriebsstätte kann z. das eigene Büro sein. Planen Sie einen extravaganten Food-Truck-Verkauf (z. mit Porzellangeschirr, Edelstahlbesteck und Kristallgläser) oder Alkoholausschank, so müssen Sie die Zugangsvoraussetzungen für das reglementierte Gastgewerbe erfüllen (z. Lehrabschluss). Es ist auch möglich, einen gewerberechtlichen Geschäftsführer, der die Qualifikationen mitbringt, einzustellen. Entspricht Ihr Konzept dem klassischen Imbissverkauf (z. Food truck genehmigung menu. Einweggeschirr, Getränkedosen) mit max. 8 Verabreichungsplätzen, dann benötigen Sie keine weiteren Voraussetzungen zur Ausübung der Tätigkeit (freie Gastgewerbe). Die Gewerbeanmeldung kann beim magistratischen Bezirksamt Ihres Hauptbetriebsstandortes, oder beim Gründerservice der Wirtschaftskammer Wien persönlich durchgeführt werden. Online ist dies ebenso möglich (siehe Kontaktbox). Betriebsanlage & Arbeitsstätte Wenn im Food-Truck ArbeitnehmerInnen beschäftigt werden sollen, so sind die Arbeitnehmerschutzvorschriften, insbesondere die Arbeitsstättenverordnung (z. Raumhöhe) zu beachten.
Insbesondere für die Zusammenarbeit mit Unternehmen gibt es von Foodtrucks Deutschland viele Services, die deine Aufmerksamkeit erhöhen und deinen Erfolg sichern werden. Neben unseren Standort-Seiten zählen hierzu etwa die Möglichkeit von Sponsoren-Logos oder öffentlichen Kalender.