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Hersteller keine Allergene vorhanden Zutaten 50% Entenbrust, Soße (Trinkwasser, Bratenfond, Kartoffelstärke, Äpfel, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Beifuß) Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Dürrröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH, Ziegeleistr. 8, 01833 Dürrröhrsdorf, Deutschland Hersteller Dürrröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH, Ziegeleistr. 8, 01833 Dürrröhrsdorf, Deutschland Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Bewertung schreiben Ihre Bewertung wird innerhalb der nächsten 12 Stunden sichtbar sein. Kundenbewertungen für "Dürrröhrsdorfer Entenbrust im Glas" 5 € Willkommens-Rabatt Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter! Ente im glas e. Zur Begrüßung wartet ein Gutschein in Höhe von 5 € auf Sie. Profitieren Sie jede Woche von exklusiven Angeboten, erfahren Sie zuerst von neuen Produkten und lassen Sie sich von unserer Genusswelt inspirieren.
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Wer möchte kann das Geflügel füllen. Auf jeden Fall innen kräftig salzen und etwas peffern. Je Kilo einen halben TL Salz. In das Innere von Enten 3 Salbeiblätter einlegen, in das Innere von Hühnern 3 Zweige Petersilie. Alle Öffnungen mit Zahnstochern oder dickem Garn gut verschließen. Dampfphase: Backofen vorheizen ( Ober/Unterhitze 175 Grad, Umluft 170 Grad). Den Boden des Bräters 3 mm hoch mit Wasser bedecken. Das Geflügel mit der Brust nach unten in das Wasser legen. Schweinebraten mit der Schwarte nach unten. Ca. 30-40 Minuten braten lassen, bis das Wasser verdunstet ist und sich nur noch das ausgetretene Fett in der Pfanne befindet. Ente im gasgrill mit drehspieß. Inzwischen Zwiebel, Sellerie und Karotte in ca. 4 mm dicke Scheibchen schneiden. Karamelphase: Braten entnehmen und das ganze Fett aus dem Bräter abgießen. Das Gemüße in den Bräter geben und in den Backofen zurückgeben. Noch keine Gewürze zugeben, da diese in der Karamelphase verbrennen würden. Auf den Bräter ein Backofengitter legen und darauf das Geflügel mit der Brustseite nach oben.
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