Zur Pflaumenernte denken sie an dieses Rezept von Pflaumenmarmelade mit Honig. Sie können diese für die Weihnachtsbäckerei gut verwenden. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 99 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Früchte in wenig Wasser zu Mus einkochen. Das Mus, das restliche Obst, Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept - kochbar.de. Kurz vor Ende der Kochzeit den Honig und Zimt unterrühren. Die Marmelade in gespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher. KIRSCH MARMELADE Mit diesem Rezept gelingt Ihnen Kirsch Marmelade, die selbst Großmütter nicht besser machen könnten. QUITTENMARMELADE Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept.
Es ist somit ein natürliches Geliermittel. Holundermarmelade mit pflaumen de. Ich konnte keine geschmackliche Veränderung feststellen, im Gegenteil – die Marmeladen werden angenehm aber nicht zu süß – denn auch wenn ich einen "sweet tooth" habe, so mag ich doch lieber die Frucht als den Zucker. Bei der Wintermarmelade habe ich Schussel die Zuckermenge vergessen. Richtet Euch hier bitte an die Apfel-Birne-Zimt, also 200g Zucker und 100g brauner Zucker.
Heute möchte ich Euch einmal von meinen beiden Marmeladenerlebnissen der letzten Wochen berichten. Schon im Oktober waren wir bei den Eltern meines Mannes. Diese wohnen in der Nähe von Lübeck in einem kleinen Dörfchen und was gibt es im Herbst auf dem Lande in Hülle und Fülle? Genau Obstbäume mit reifen Äpfeln, Birnen und Pflaumen. Da konnt ich natürlich nicht widerstehen und wir haben uns mit allen Früchten ordentlich eingedeckt. Tja, bloß was sollte ich nun mit all dem Obst machen? Klar süße Speisen von Kuchen über Süße Suppen bis hin zu Crumble, aber sooo viel Kuchen und Desserts kann ja keiner essen. Gerade die Pflaumen und Birnen waren schon so reif, dass sie möglichst zeitnah verarbeitet werden mussten. Also wurde das Knusperstübchen kurzerhand in eine Marmeladenküche verwandelt. Pflaumenmarmelade kochen - köstlicher Fruchtaufstrich | cooknsoul.de. 🙂 Ich hatte Marmelade schon öfter mal ausprobiert aber noch nie in solchen Mengen gekocht! Tja, so suchte ich Gläser zusammen, die wurden ordentlich gewaschen und steril gemacht und los ging es. Pflaumen waschen, schneiden, entkernen.
Zum Glück hält sich eingemachte Marmelade ja eine Weile. 🙂 Und weil uns allen die Marmelade sooo gut geschmeckt hat, habe ich noch eine Bratapfelmarmelade gekocht… Jetzt wo sich die Vorweihnachtszeit in großen Schritten nähert, ist doch eine Apfel-Orange-Mandel-Zimt-Marmelade keine allzu abwegige Idee. Oh die schmeckt schon so richtig schön nach Winter — Weihnachten. Damit die Mandeln ein wenig knusprig sind, habe ich sie etwas in Zimt&Zucker geröstet und erst ganz zum Schluss zur gekochten Apfel-Orangenmarmelade hinzugefügt. Die wird auf dem Frühstückstisch nun auf jeden Fall öfter zu sehen sein. Holundermarmelade mit pflaumen von. 🙂 Zu guter Letzt noch schnell ein paar Worte zum Geliermittel Apfelpektin. Ich verwende nicht gerne den Gelierzucker, den es zu kaufen gibt und habe einige Zeit nach einer guten Alternative gesucht. In einigen englischen Rezepten bin ich dann auf Pektin gestoßen. Pektin ist mehr oder weniger natürlicher Bestandteil aller Früchte aber insbesondere in der Schale der Zitrone sowie in Äpfeln enthalten.
Menge: 1 Rezept Zutaten: 250 g Pflaumen 750 g Entstielte Holunderbeeren 500 g Puderzucker Ilka Spiess Die besten Rezepte aus Grossmutters Kueche Die Pflaumen entsteinen, das Fruchtfleisch in Viertel schneiden. Die Holunderbeeren in einer grossen Schuessel mit den Pflaumen mischen und mit dem Puderzucker bestreuen. Ueber Nacht kuehl gestellt ziehen lassen. Danach die Fruchtmasse in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten unter Ruehren kochen, bis sie zäh ist. Kochend heiss in saubere Gläser fuellen und diese sofort verschliessen. Holundermarmelade - Rezept | GuteKueche.at. Tags: Marmelade Pflaumen Puderzucker
Hat man frische Pflaumen, werden diese auch gewaschen, entkernt, geviertelt und mit den Fliederbeeren vermischt gezuckert. Am nächsten Tag die aufgetauten Pflaumen abtropfen lassen (aus dem Sud kann man eine leckere Sauce für Grießpudding machen), zu den gezuckerten Fliederbeeren geben und aufkochen. Für etwa 30 Minuten weiter köcheln lassen, ab und an testen, ob die Masse bereits zäh genug zum Abfüllen ist. Benutzt man frische Pflaumen, wird es vielleicht etwas länger dauern. Holundermarmelade mit pflaumen video. Die Marmelade in ausgekochte Twist-off-Gläser füllen oder 5 Minuten bei 90°C in Weck-Gläsern einkochen. Das Ergebnis ist eine vollmundige, etwas herbe Marmelade von schöner Farbe und vermutlich mit gesundheitlichem Nutzen. Und die Zutaten gibt es oftmals kostengünstig, regional und saisonal im nächsten Knick.
1. Die Pflaumen gut waschen und entkernen. Dannach die geviertelten Pflaumen die Zimtstange und die Holunderbeeren mit dem Pudezucker vermischen und bie zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen. 2. Die Masse in einenm Topf für ca. 35 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln lassen und immer gut umrühren damit nichts anbrennt. Ist eine zähflüssige Masse entstanden die Zimtstange entfernen und in saubere Gläser abfüllen. Gut verschließen und fertig ist der Genuß. 3. Die Gläser am besten vorher in der Spülmaschine waschen, damit sie wirklich nahezu steril sind. Dann hält die Marmelade länger. Guten Appetit.