Zum Verfeinern gebe ich kalte Kokosmilch in den Suppenteller. Ganz Wichtig ist, dass man dazu viel Wasser trinkt. Variationen Man kann etwas Hackfleisch mit anbraten, Kartoffeln und Karotten dazugeben und auch Ingwer. Die kohlsuppe louis de funes filmek. Es gibt unbegrenzte Möglichkeiten. Aber abnehmen tut man mit der oberen Variante. Die Kohlsuppendiät habe ich nach 4 Tagen mit 3 Kilo weniger beendet, obwohl ich nie gehungert habe. Allerdings habe ich stets etwas Süßes vermisst und habe mich auf dieses Silvesterglücksschwein gefreut. Weitere Rezepte zu Büchern und Filmen
Aus dem Urlaub in der Lorraine im Sommer vergangenen Jahres habe ich ein Rezept für lothringische Kohlsuppe mitgebracht. Es ist ja immer noch Saison für allerlei Kohlarten, und deshalb habe ich die Suppe als heutigen Samstagseintopf nachgekocht. Speisekarte eines Restaurants in Gerardmer Bei Frankreich und Kohlsuppe denkt man unwillkürlich auch an die französische Filmkomödie " Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe " – im Originaltitel " La Soupe aux Choux " zu deutsch Kohlsuppe – mit Louis de Funès aus dem Jahr 1981. Die kohlsuppe louis de fanes de radis. Der Film spielt zwar in der Auvergne im Dorf Jaligny-sur-Besbre (Département Allier), aber Kohlsuppe ist eigentlich ein typisches Gericht aus der lothringischen Küche. Auf unserem Heimweg von unserem Urlaub in der Lorraine haben wir dann auch noch die Kohlsuppe auf einer Speisekarte entdeckt… Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe Soupe aux trois choux Pour 4 Personnes 1 chou milan 75 g de chou vert 75 g de chou rouge 400 g de pommes de terre 150 g de blanc de poireau 150 g de beurre 60 g de lard fumé 8 tranches de pain de campagne 10 cl de crème fraîche 2 l de fond de volaille Éplucher et laver tous les légumes.
Kurz in kochendes Wasser geben, dann mit einem Schaumlöffel herausheben und in Eiswasser blanchieren. Grünkohl und Rotkohl für die Garnitur in dünnen Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Lauch putzen, waschen und kleinschneiden. Den Speck in dünne Steifen schneiden, in einer Pfanne das Fett auslassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Brotscheiben in etwas Butter rösten. Schlemmerkino-Rezept aus Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe: Französische Kohlsuppe à la Louis. In einem großen Topf die restliche Butter zerlassen, den Lauch darin glasig dünsten. Dann den gut abgetropften Wirsingkohl dazugeben und mit andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und Geflügelbrühe angießen. 40 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, Crème fraîche oder Sahne untermischen. In vorgewärmte Suppenschüsseln oder Teller geben, mit grünen und roten Kohl und Speck-Streifen bestreuen. Dazu die mit etwas Salz bestreuten gerösteten Brotscheiben servieren. Es ist eine Winter-Suppe mit dem Geschmack der an früher erinnert; Die rohen grünen und roten Kohlstreifen geben der Suppe einen wunderbaren Biss.
Den Weißkohl schneiden. Den Strunk und die äußeren Blätter entfernen. Klein schneiden, aber auch große Stücke beibehalten! Das Wasser in den Topf und mit Salz abschmecken, danach den Kohl eingeben. Die Zwiebel und die Möhren reinigen, klein schneiden und mit in den Topf geben. Die Beinscheibe reinigen und in den Topf geben. Alles etwa 1 Stunde kochen. Danach die geschälten und gewürfelte Kartoffeln dazugeben. Die bereits vorbereiteten Knoblauchzähen, kleingeschnitten dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer chmal´s ca. 30 Minuten kochen. Die kohlsuppe louis de fines lames. *Noch eine Möglichkeit ist das Kombinieren von verschiedenen Kohlsorten! Das Grundrezept ist aber nur mit Weißkohl. Ich nehme um eine klare Suppe zu bekommen eine geviertelte Tomate mit dazu. Ein alter Trick von einem Chefkoch, ein sehr guter Freund von mir, mit dem ich zusammen immer mal koche...! * Den durchwachsenen geräucherten Speck nur in Würfel schneiden und auf Seite Stellen. Das Brot In Scheiben schneiden und auf Seite stellen. (Jeder Gast kann dann selber nehmen! )
Ansonsten geht es in diesem Film viel um die (wüsten, rustikalen …) Auswirkungen der Kohlsuppe. Und ebendiese lockten einen Außerirdischen vom Planeten Oxo an. »Wenn man nicht mal mehr in Gottes freier Natur einen fahren lassen kann, ohne dass gleich ein Marsmensch runterfällt, dann wird's aber ernst. « Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe *) (Blu-ray) (Werbung) Und der aktuelle Anlass zu diesem einfachen Gericht? Eine Kohlsuppendiät! Abnehmen ohne zu hungern. Man kann so viel davon essen wie man möchte. Für mich die beste Diät mit schnellem Erfolg – und vor allem schmeckt die Suppe gut. Nach all den Weihnachtsschlemmereien habe ich eine Kohlsuppendiät begonnen (und mittlerweile wieder beendet). Scharfe Kohlsuppe – Kohlsuppendiät »Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe« – Literarisch-kulinarisch. Wenn ich es richtig ergoogelt habe, nimmt man beim Essen von Kohl ab! Je mehr man also davon isst – essen kann – desto besser. Das Rezept der Kohlsuppe überliefert der Film leider nicht, daher bleibt Raum für eigene Versuche. Damit mir die Suppe schmeckt, habe ich das Rezept umgewandelt – die Suppe etwas schärfer gemacht.