Wer für den heimischen Familientisch frische, saisonale und gesunde Lebensmittel einkaufen will, kann sich im Hofladen geschickt bevorraten. Die Familie Aster hat 2016/17 den ehemaligen Schweinestall umgebaut und zu einem geruhsamen Plätzchen romantischen Landlebens verwandelt. Auf 120 Quadratmetern entstanden Hofcafé und Hofladen, Küche, Toiletten, Kühl- und Lagerräume. Ein Ausflug zum Aster-Hof lohnt sich doppelt: Die landschaftlich reizvolle Lage - mit Blick auf die Isar, dem Gäudoden und den Ausläufern des Bayerischen Waldes - und im Hofcafé, mit seiner anheimelnden, modernen und feinen Ausstattung fühlen sich Dörfler und Städter, Rentner und junge Familien gleichermaßen wohl. Lebensregel Handarbeit Asters HolunderhofEin kurzer Fußweg von ca. Asters holunderhof öffnungszeiten zum jahreswechsel changed. 300 Metern und Besucher können, nach vorheriger Vereinbarung, eine Holunterplantage besichtigen. Insgesamt bewirtschaftet die Familie drei Plantagen auf einer Gesamtfläche von rd. 1, 3 Hektar. Handarbeit und nahezu ökologische Bewirtschaftungsform lautet die Lebensregel auf dem Feld, denn ein Arbeitseinsatz mit Maschinen ist nur begrenzt möglich.
Während die Plantagen bis Ende der Wachstumsperiode gehegt und gepflegt werden wollen, füllen sich die Regale im Hofladen. Mutig in die Nische Holunder Auf dem Ackerboden pflanzte die Familie Aster schon immer Sonderkulturen. So waren es Franz Xaver und Mechtilde Aster, die anfangs die Nische Erdbeeren und Holunder für sich entdeckten. Die ersten Zucht-Holunder-Pflanzen holte sich das Paar 1988 aus der Steiermark. Sohn Franz Aster entschied sich 2008 dazu, den Holunderanbau voranzutreiben. Aus den einmal 0, 3 Hektar Anbaufläche wurden 1, 3 Hektar mit ca. 1. Aster`s Holunderhof - Holunder & mehr... — Ettlinger Straße 21-23, Wallersdorf, Bayern 94522 : Öffnungszeiten, Wegbeschreibung, Kundennummern und Bewertungen. 200 Bäumen. Im nun 30. Jahr der "Hounder-Pioniere" erklimmt die Generation mit Martina und Franz Aster einen neuen Gipfel. Nicht nur, weil der Hof auf einem der höchsten Punkte im Landkreis Dingolfing-Landau liegt, sondern vielmehr, weil sie mit viel Kraft und Energie dem Alleskönner Holunder eine kompetente Bühne geben. Franz Aster referiert inzwischen in ganz Bayern über den Holunder und seine unendlichen Verwendungs- und Nutzungsmöglichkeiten.
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