Die Pflaume ist rund, blau und im Gegensatz zu den Zwetschgen saftiger. Sie eignet sich daher besonders gut für Mus, Konfitüren und Chutneys. Wir tauschen beides gegeneinander aus. Was wir gerade da haben oder auf dem Markt finden. Jetzt lasst uns dieses wunderbar würzige Chutney zubereiten: Ihr benötigt für ca. 500 g: 80 g rote Zwiebel, geschält ( ca. 2 Stück) 40 g Knoblauchöl, z. B. von Mazola ® 500 g Zwetschgen, gewaschen und entkernt 30 g getrocknete Cranberrys 60 g Himbeer, - oder Apfelessig 250 g Gelierzucker 2:1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 1 kleine rote Chilischote, getrocknet 1/2 TL Salz 1 Messerspitze Zimt 1 Messerspitze Kardamom 1 TL Obstblüten – Honig 4 Zweige Thymian So geht´s: Rote Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Knobauchöl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten. Zwetschgen-Zwiebel-Chutney von Hannahs_cooking | Chefkoch. Zwetschgen zugeben, 5 Sekunden | Stufe 4. 5 zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben, 3 Sekunden | Stufe 4 verrühren, dann 15 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.
Orientalische Düfte und atemberaubende Farbenpracht, sie sind unglaublich. Kein Wunder, genauso lecker wie dieses Chutney. Eine zarte gewisse Schärfe durch rote Chilis darf natürlich ebenfalls nicht fehlen. Und schließlich rundet die Honigsüße das Zwetschgen-Zwiebel-Chutney geschmacklich ab. Jeder Bissen hat nun den perfekten Geschmack von Gewürz, Süßem und Pfeffer. Nichts ist besser! Noch eine Portion guter Geschmack fällig? Süßsaures Zucchini-Paprika-Chutney – würzig und wohlschmeckend. Rote Bete-Chutney mit Ziegenkäse-Walnuss-Creme – zwei Brotaufstriche auf einem Streich. Zwetschgen-Chutney - Rezept | Swissmilk. Tomaten-Paprika-Chutney mit roten Pfefferbeeren – eine selbstgemachte Delikatesse aus dem Glas. Hagebutten-Zwiebel-Kompott zu gebackenem Nuss-Brie für alle Dornröschen und Prinzen. Klar bin ich neugierig! Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat. Ich würde mich freuen, von dir zu hören. Zutaten 1 kg Zwetschgen, entsteint 150 g Rosinen 700 g Zwiebeln 2 rote Chilischoten 6 EL Olivenöl 2 Gewürznelken 1 TL Anis 1 TL Kardamom 2 TL Ceylon-Zimt 100 g milder Honig Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Thymianblättchen So geht es Rosinen waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen.
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