Goldener Käfer Adresse: Mühlgasse 29 PLZ: 74930 Stadt/Gemeinde: Ittlingen ( Heilbronn) Kontaktdaten: Fax 07266 91 21 97 Kategorie: Internationale Küche in Ittlingen Aktualisiert vor mehr als 6 Monaten | Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Goldener Käfer – Ittlingen, Mühlgasse 29 (3 Bewertungen, Adresse und Telefonnummer). Bild hinzufügen Bewertung schreiben Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Details bearbeiten Schreibe Deine eigene Bewertung über Goldener Käfer 1 2 3 4 5 Gib Deine Sterne-Bewertung ab Bitte gib Deine Sterne-Bewertung ab Die Bewertung muss zumindest 15 Zeichen enthalten Ähnliche Geschäfte in der Nähe 6 km Krone Richener Str. 1 75050 Gemmingen 7 km Wirtskeller Kirchgasse 31 75031 Eppingen 9 km Moonlight-Ranch Alter Mühlbacher Weg 5 75031 Eppingen Jochen´s Pizzalounge Hauptstrasse 35 74889 Sinsheim 11 km Samsun3 Foodlaunge Paulinenstr. 53 74076 Heilbronn Ähnliche Anbieter in der Nähe auf der Karte anzeigen
Restaurant Goldener Käfer Mühlgasse 29 74930 Ittlingen Dir schmeckt's hier? Für später merken! Jetzt bewerten! Ist das Ihr Restaurant? Gaststätte Restaurant - Goldener Käfer Ittlingen - Gaststätte. RESTAURANTDETAILS SPEISEKARTE BEWERTUNGEN BILDER TISCHRESERVIERUNG Startseite Restaurants in Ittlingen Gourmet Restaurant Goldener Käfer Nr. 2 von 2 Restaurants in Ittlingen Weitere Infos zum Restaurant, wie zum Beispiel die Speisekarte, Bilder oder Bewertungen, findest Du auf den entsprechenden Seitenbereichen. Sie sind der Besitzer dieses Restaurants? Verwalten Sie den Eintrag jetzt kostenlos Küchenrichtung Gourmet Kontakt & Reservierung 07266/912037 Karte & Adresse Restaurant Goldener Käfer, Mühlgasse 29, 74930 Ittlingen Karte anzeigen Route berechnen Fehler melden Gourmetrestaurants in Ittlingen
Für den Betrieb der Wirtschaften, die ihr eigenes Bier brauten, war neben dem Brauhaus und einem guten Keller die Möglichkeit der Einlagerung von Natureis im Winter, zur Kühlung des Bieres in der warmen Jahreszeit, unbedingt notwendig. Daher auch die früheren Eiskeller in den Lößrainen in Ortsnähe. Die Wirtschaften, die Übernachtungsgäste beherbergen konnten, mussten in Stallungen Plätze für die Pferde durchreisender Händler zur Verfügung haben. Bei den als Speisegaststätten ausgewiesenen Wirtschaften war häufig eine Metzgerei vorhanden, obwohl die meisten Familien des Dorfes ihren Fleischbedarf durch die Haltung eines oder mehrerer Schweine zur Hausschlachtung deckten. Liste der Ittlinger Wirtschaften Adler Gasthaus mit Brauerei der Familie Gebhard, zwischen Hauptstraße und Keltergasse. Die dazugehörige Kegelbahn befand sich zwischen Elsenz und Damm. Geschichte & Wappen. In dem früheren Gasthaus war ab 1948 die Arztpraxis von Dr. Adolf Hilspach, später das Elektrogeschäft von Lothar Scheeder. Das benachbarte Brauhaus an der Hauptstraße ist noch erhalten (Brauerstern über dem Türsturz).
Und: Durch die vorgeschnittenen und -gefertigten Zutaten eines Essens geht das Geschick am Kochlöffel immer mehr verloren. Nicht nur das: "Wer kann heutzutage noch eine Kraftbrühe richtig klären - diese Kunst verkümmert zusehends", ergänzt Thomas Ballmann, Küchenchef im Heilbronner Hotel Burkhardt, Vize des Köchevereins und zusammen mit seiner Frau Erika einer der engagiertesten Macher der Stadtmeisterschaften. Allerdings wollen die Organisatoren mit ihrem Turnier nicht nur die angehenden Chefs am Herd fordern und fördern. Zum gastronomischen Erlebnis gehört ebenso das Service-Personal. Folgerichtig stellen sich auch sechs Restaurantfachfrauen- und Männer, beziehungsweise Hotelfachfrauen- und männer, auch jeweils Lehrlinge im dritten Lehrjahr, der Konkurrenz. Wobei die Aufgaben, unter anderem die Tischdekoration und das Servieren der Menüs der Köche, "vom Niveau einer Meisterprüfung gleichkommt", betont Ballmann. Erika Ballmann sieht gleichwohl ein großes Manko in der Ausbildung darin, dass die Azubis bei den "Umgangsformen, Erscheinungsbild und Ausdrucksweise aus ihrer Erziehung Defizite mitbringen".
Ganz nebenbei: Auch das Wasser zum Trinken, Kochen und Waschen kam bis ins Jahr 1927 nicht aus der Wasserleitung, sondern musste von einem der Brunnen geholt werden. Gegessen wurde von der Dorfbevölkerung in den Wirtschaften eher selten, mit Ausnahme vielleicht an der "Kerwe". Die Familienfeste wie Hochzeit, Taufe oder Konfirmation wurden in der Regel zu Hause gefeiert. Der Betrieb einer Speisegaststätte war eher für Durchreisende gedacht. Sehr wichtig ist in diesem Zusammenhang der Begriff der "Schildgerechtigkeit". Darunter versteht man die von der zuständigen Obrigkeit erteilte Genehmigung, ein Wirtshausschild auszuhängen und damit anzuzeigen, dass in diesem Wirtshaus bessere Speisen und Beherbergung angeboten werden, also Dinge, die über das Angebot einer reinen Schankwirtschaft hinausgehen. Diese Schildgerechtigkeit wurde vom jeweiligen Landesherrn verliehen und entspricht damit einer heutigen Gaststättenkonzession mit ihren Auflagen. Von daher kommen die oft sehr aufwendig gestalteten Wirthausschilder besonders im süddeutschen Raum.
info Geschichte & Wappen Geschichtliches des Dorfes Ittlingen Die in schriftlichen Urkunden fassbare Geschichte von Ittlingen beginnt in den Jahren 772/773 mit den Schenkungen hochadeliger Damen aus ihren Besitzungen auf der Gemarkung Ittlingen zur Zeit Karls des Großen und Ludwig des Frommen an das Kloster Lorsch. Sicherlich kann man davon ausgehen, dass die Geschichte Ittlingens bereits früher begonnen hat. Entlang der Elsenz sind spätestens nach der Verdrängung der Römer aus dem Elsenzgau Siedlungen der damals ansässigen Kelten und Franken entstanden. In diese Zeit fällt mit ziemlicher Sicherheit die Gründung des fränkischen Urdorfes Ittlingen. Ittlingen war über Jahrhunderte in hochherrschaftlichem Besitz. So tauchten als besitzende Adelsgeschlechter die Grafen von Öttingen, Hartmann von Ucklingen, die Geschlechter von Gemmingen, von Streichenberg und von Menzingen auf. Durch die Zugehörigkeit zu zwei Adelsgeschlechtern wurde das Dorf in zwei Hälften geteilt. Der Entwicklung der örtlichen Gemeinschaft war dieser Zustand nicht förderlich.