Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig 19. Dezember 2021 Aktualisiert: 20. Dezember 2021 128 2 Gewürzschnitten Gewürzschnitten bestehen aus einem einfachen dunklen Rührkuchenteig der mit Lebkuchengewürz verfeinert wird. Keine große Zauberei und wirklich schnell zubereitet, wenn man nicht einen Tag gehabt hätte an dem man lieber nicht backen sollte. Grobmotorisch aufgebrachte Glasur Dennoch möchte ich niemandem vorenthalten, dass es grobmotorische Aktionen bei uns gibt in denen dann eine Kuchenglasur entsteht die nicht besonders vorbildlich ist. Gewürzschnitten wie vom baker street. Eigentlich hätte eine ebene Fläche aus Zartbitterschokolade mit feinen weißen Streifen den Kuchen zieren sollen. Wenn da nicht auf einmal Hektik aufgekommen wäre, die Kuvertüre zu spät temperiert, dann im Endeffekt zu kalt aufgetragen. Statt dezente Streifen von weißer Kuvertüre aufzuspritzen sollte es schnell gehen und ich habe die weiße Kuvertüre mit einem Teelöffel aufgetragen. Das führte natürlich zu unregelmäßigen und klecksbehafteten Streifen.
Zudem könnt ihr bereits den Backofen vorheizen, auf 180°C Ober/ Unterhitze. Auf das Backblech legt ihr Backpapier und verteilt nun den Teig gleichmäßig darauf. Im vorgeheizten Backofen backt ihr den Gewürzkuchen jetzt 45 Minuten. Nach dem Backvorgang muss der Kuchen vollständig auskühlen. Danach bereitet ihr den Zuckerguss zu, der geht wie folgt. Gewürzschnitten - Rezept mit Bild - kochbar.de. Hierfür gebt ihr zum Puderzucker so lange Zitronensaft, bis sich eine dickflüssige glatte Masse gebildet hat. Nun noch bunte Streusel oben drauf nochmals abkühlen lassen und fertig ist der leckere Gewürzkuchen. Lesen Sie auch: Joghurtkuchen Rezept – fluffig weich wie eine Wolke Viel Spaß beim nachmachen des Gewürzkuchen vom Blech Rezept und guten Appetit! ⇓ Weiterscrollen zum nächsten Beitrag ⇓
Süßt nach Gusto! Erythrit Shop | Review Myprotein Flavdrops Schoko oder Vanille Shop Bulk Liquiflavs Schoko oder Vanille Shop SU Royal Flavour Vanille-Zimt Shop Unsere unverzichtbaren Küchenhelfer Präzisionswaage Shop Zerkleinerer Shop | Shop Handrührgerät Shop Zollner24 Silikonform eckig Shop Wir lieben das 4er Set | Alternative Auch schön: Lurch FlexiForm Blume Zenker Tortenmesser und -heber Shop Zubereitung 1. Der Gewürzkuchenteig Die Birne klein schneiden. Karotten schälen und stückeln. Das Ganze mit ca. 150 ml Wasser im Zerkleinerer raspeln. Gewürzschnitten wie vom becker . Alle weiteren Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und die fertigen Möhren- und Birnenraspeln unterheben. Alles mit dem Handrührgerät verrühren. Nach Gusto süßen. Da wir nur noch Zero Süßungsmittel nutzen, kommen keine extra Kalorien hinzu. Richtwert: Wir haben 100 g Erythrit, 5 g SU Royal Flavour Vanille-Zimt und ein paar Tropfen Liquiflav Schoko genommen. Den fertigen Teig in die Backform füllen. Glatt streichen. Bei 175 Grad etwa 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Gewürzschnitten backen ▢ Ein Backblech dünn mit Backtrennmittel ausfetten oder mit Butter einstreichen und mit Mehl ausstreuen, den Kuchenteig auf das Blech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Kuvertüre schmelzen (temperieren) ▢ Die dunkle Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Butter zusammen im Wasserbad temperieren (keinesfalls höher als 45 °C). Gewürzschnitten Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die weiße Kuvertüre grob zerkleinern, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und ebenfalls im Wasserbad schmelzen (das Wasser darf nicht kochen). Kuvertüre aufbringen ▢ Die Zartbitterkuvertüre auf den lauwarmen Kuchen geben und gleichmäßig damit überziehen. Von der unteren Schweißnaht des Gefrierbeutels eine sehr kleine Ecke abschneiden und mithilfe dieses "Spritzbeutels" dünne und gleichmäßige Streifen auf die Zartbitterkuvertüre spritzen. Mit einem Holzstäbchen (Zahnstocher oder Schaschlikspieß) abwechselnd von oben nach unten und dann von unten nach oben durch die Kuvertüre gehen, sodass ein Wellenmuster entsteht.
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Der ausgekühlte Kuchen wird per Hand aus der Silikonform befreit. Es bleibt nix an der Backform kleben, was auch die Reinigung erleichtert. 2. Backpapier oder Öl für die Backform? Diese Frage stellen wir uns nicht mehr, haben wir uns in diese BPA-freien Silikonformen verliebt. So sparen wir Backpapier und Öl. Habt ihr nur eine herkömmliche Backform zur Hand, empfehlen wir euch eines dieser praktischen Sprühöle Shop | Shop | Shop statt Backpapier. Sie sparen Kalorien, da leichter dosierbar. 3. Die Gewürzkuchenglasur Whey Pulver und Kakao in einer Schale vermischen und nach und nach Milch und Wasser dazugeben. Wird die Glasur zu flüssig, dicken wir sie mit Xanthan oder Guarkernmehl an. Mit Zero Süße süßen. Fertig. Die Glasur erst auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Gewürzschnitten vom Blech - Rezept von Rezeptteufel.de. Wir verzieren den Gewürzkuchen mit Zuckerperlen. Erlaubt ist, was schmeckt und in eure Makros passt. Super-Tipp: Die süße Glasur eignet sich auch als kalorienarme Crêpes Füllung oder Puddingsoße anstelle von hochkalorischem Nutella.
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