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Es gibt aber sooo schöne Plätzchenausstecher.... auf jeden Fall klappts immer in Handarbeit Gruß Ruhri 01. 2006, 14:46 Ich mag meine Gebäckpresse.. Ich verwende das Rezept "Spritzgebäck mit Eigelb" von Starfish.. Außerdem habe ich noch ein Rezept für Schoko-Nuss-Kekse... auch die funktionieren ohne Probleme 03. 2006, 09:11 Ich bin auch schon an dieser Sch**ßpresse verzweifelt. Ich weiß gar nicht, ob sie den Umzug mitgemacht hat. Das einzige, was mit dieser Presse wirklich schön wird, sind Kokosmakronen. Spritzgebäck: Vergiß es! Habe mir sogar eigens vor zwei Jahren in der Metro einen Fleischwolf gekauft. Liebe Grüße, Britta Don't take your organs to heaven (or hell). We need them here! Nimm Deine Organe nicht mit in den Himmel (oder die Hölle). Spritzgebäck aus der Presse. Wir brauchen sie hier! 03. 2006, 10:02 Hallo Britta, das mit den Makronen würde mich (rein optisch) schon reizen. Ich kann mir aber gar nicht vorstellen, dass die Kokosflocken durch die Schablonen passen, da ich schon mit gemahlenen Mandeln und Vollkornmehl arge (Verstopfungs) Probleme bekomme.
01. 11. 2006, 09:23 Spritzgebäck aus der Presse Hallo, ich hab jetzt schon in den letzten Jahren zweimal versucht Spritzgebäck mit so einer Spritzgebäck-Presse zu machen, bei der man unten so runde Scheiben einlegt und dann oben drücken muss. Beide Male kam ich aber leider nicht klar damit. Ich muss aber noch dazuschreiben, dass ich anstelle von 405er Mehl selbstgemahlenes Dinkelmehl verwende, da mir das 405er nicht schmeckt. Spritzgebäck Presse eBay Kleinanzeigen. Das verwendete Rezept ist eigentlich vertrauenswürdig. Es stammt aus dem Dr. Oetker - Backen macht Freude Backbuch, und ist speziell für so eine Gebäckpresse gedacht. Also muss ich wohl entweder was falsch machen oder das Rezept ist nicht Vollkornmehltauglich. Ach ja: Das eigentliche Problem ist, dass der Teig immer nach dem Pressen unten an der Scheibe kleben bleibt und nicht auf dem Backblech liegen bleibt. Er klebt so stark, dass er beim Abmachen immmer total zerdrückt wird. Ich habe es schon mit warmen und kalten Teig und der Variante dazwischen versucht. Nix zu machen.
Ist ja nicht mehr lange hin - noch ca. 4 Wochen, dann nichts wie ran an die Wölfe/Pressen und Bleche Ein Tipp, damit die Makronen nicht so Flatschen ähneln, nimm mehr Kokosflocken, dann wird der Teig fester und verläuft anschließend nicht so auf dem Blech (dies gilt für die Teelöffel-Methode). VG 04. 2006, 12:35 Zitat von JanaFreese Die Lochscheiben von Fackelmann, passen die auf alle Fleischwölfe? Ich hab so einen ganz alten von den Alexanderwerken, leider ohne die Lochscheiben. Teig für spritzgebäck presse 10. Kottan: "I rauch ned, i trink ned und i hob nix mit andere Frauen" Elvira: "Gar koan Fehler? " Kottan: "Doch, i liag manchmal" ______________________________________ Profilbild © Analuisa
Die Butter schaumig schlagen. Dann den Zucker, den Vanillinzucker, die Orangenschale und die Eier unterrühren. Nun Mehl, Backpulver und Zimt mischen, unter den Teig rühren und in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Backpapier auf das Backblech legen, den Teig als kleine Kringel auf das Blech spritzen und ca. 10-12 Minuten goldgelb backen. Die Kringel auskühlen lassen und dicht nebeneinander legen. Teig für spritzgebäck presse vs-schwenningen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In eine kleine Plastiktüte füllen und an einer Ecke der Tüte eine ganz kleine Spitze abschneiden. Nun die Plätzchen mit feinen Schokolinien verzieren.
Er wandert dann immer in den Fleischwolf und dort kommt dann super Gebäck raus. Aber ich will doch mal diese blöde Presse verwenden... Vielleicht wisst Ihr Rat und es klappt dieses Jahr. Schöne Grüße H. 01. 2006, 11:42 AW: Spritzgebäck aus der Presse Kann Dir nachempfinden und hunderte andere vermutlich auch. Wir hatten dieses Thema letztes Jahr kurz vor Weihnachten schon mal, daher weiß ich das..... Es liegt nicht am Teig, es liegt nicht an Dir oder mir oder sonstwem, sondern einfach nur an dieser bescheuerten Presse. Ich habe meine beim Umzug "verschlampt" und heule ihr keine einzige Träne nach. Nimm weiterhin den Fleischwolf und erfreue Dich an dem Anblick des schönen Spritzgebäcks, so mache ich das jetzt auch wieder.... Lieben Gruß, Spatz... and nothing else matters 01. 2006, 14:35 da kann ich spatz nur, ob die Plätzchenpresse teuer oder preiswert ist, backtaugliche Plätzchen produziert sie auf KEINEN Fall. Vor Jahren hatte ich mir eine von Tchibo gekauft, ausprobiert und wieder umgetauscht ( dasselbe Dilemma wie bei dir).