Gewürze für Tomatensauce statt Kräuter? Muss man nicht, kann man aber. Denn mit den richtigen Gewürzen ist Abwechslung im Pasta-Himmel garantiert. Pasta mit Tomatensauce ist mein Lieblings-Notfall-Essen aller Zeiten. Kein Wunder, denn es ist denkbar einfach zu kochen und schmeckt eigentlich allen. Eine Dose Tomaten und eine Packung Pasta finden sich meistens auch noch im Vorratsregal. Jetzt bleibt nur noch die Frage wie man schnell und einfach Würzen kann, auch wenn mal keine frischen Kräuter im Haus sind oder wenn man einfach mal genug von Thymian und Co. hat? Richtig, mit Gewürzen! Klassisch wird Tomatensugo aus sonnengereiften, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch gekocht und mit mediterranen Kräutern, wie Thymian, Oregano & Basilikum gewürzt. Der Klassiker ist natürlich super lecker und ausgedient hat er noch lange nicht. Welche kräuter für tomatensauce. Aber wie immer macht's die Abwechslung. Deswegen haben wir uns auf die Suche nach den drei besten Gewürze für Tomatensauce gemacht! Über das Ergebnis könnt ihr hier lesen.
LG, tajeetah 3 Da fehlt nix, würd eher noch Paprika weg lassen und dann einfach mal den natürlichen Geschmack genießen! 12 Ich auch. Und zur Abwechslung mal Oregano durch Basilikum ersetzen. Dann schön einkochen lassen und nicht bereits nach 10 Minuten servieren. 17 Und am besten frische Kräuter, dann wird es gleich noch leckerer! Man kann auch ein Lorbeerblatt mit köcheln lassen, aber alles Andere verschandelt eine Tomatensauce! 4 hallo Wir kochen ab und zu dieses Rezept, es ist superlecker. Welche Gewürze für Tomatensoße? | Forum Topfgucker - urbia.de. Gekocht wird ein gr0ßer Topf und dann portionsweise merwieder lecker. 13 Das ist aber keine reine Tomatensoße. 5 Hallo, ich kaufe keine passierten Tomaten weil da leider die minderwertigsten Tomaten verarbeiten werden. Weil meine Kinder aber auch keine stückigen bzw. "erkennbaren" Tomaten mögen verwende ich hochwertigere Dosentomaten und püriere die Sauce zuletzt. Fakt ist, je länger die Sauce köchelt umso besser entfaltet sich das Tomatenaroma. Meine Tomatensauce enthält keine Zwiebeln, dafür reichlich Knoblauch.
2. Tomatensauce al Berbere Berbere ist eine traditionelle, scharf-bittere Gewürzmischung aus Äthopien bzw. Eritrea. Wenn's um Pasta geht denkt sicherlich niemand an Ostafrika. Aber mit der italienischen Kolonialherrschaft hat sich in dieser Gegend eine spannende Fusion-Küche entwickelt. "Pasta al sugo e berbere" ist nur eins von vielen Beispielen. Nur die wenigsten wissen das. Dabei passen die Berbere-Aromen so unglaublich gut zum italienischen Klassiker. Die äthiopische Tomatensauce-Variante ist scharf und wahnsinnig aromatisch. Wer mag kann die Schärfe durch etwas Ricotta oder Sahne abmildern. Tipps zur Zubereitung: 1 Tl Berbere zusammen mit den Tomaten in den Topf geben. Tomatensoße selber kochen, Rezept, Infos. 3. Tomatensauce mit geräuchertem Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver erinnert an Speck und Schinken. So verleiht ihr eurer Pasta also einen gewissen "Amatriciana -Flair" und das auf ganz vegetarische Weise. Übrigens sind Tomate und Paprika beides Nachtschattengewächse. Deswegen passen sie aromatisch ganz wunderbar zusammen.