Mücver
Mücver, türkische Zucchini-Puffer. Gerade ist Zucchini-Zeit und man hat nicht immer Lust, daraus eine Suppe zu machen. Die Anregung gab mir eine Internetseite eines kleinen Lebensmittelhändlers aus dem Unterallgäu im Schwabenländle. Dazu werden Zucchini geschält, geraspelt und mit Salz bestreut und mal zehn Minuten in Ruhe ziehen gelassen. Danach ausgedrückt und mit Pfeffer, scharfem Paprikapulver und Petersilie gewürzt, normalerweise kommt noch Dill und Minze dazu, die habe ich aber weggelassen. Zucchini mit joghurt turkish cuisine. Mit drei Eiern auf das Kilo Zucchini, einer Tasse Mehl und 250g Hirtenkäse vermengt, ergibt es einen etwas feuchten "Teig" der mit einem großen Schöpflöffel in eine heiße Pfanne geschöpft wird. Als Öl habe ich Olivenöl genommen. Rauskommt ein mild schmeckender Puffer, der zu einer Joghurt-Soße gereicht wird. Natürlich kann man ihn auch kalt zu Grillgemüse oder Hähnchenfleisch kombinieren. Super!
- Zucchini mit joghurt turkish style
- Zucchini mit joghurt turkish cuisine
- Zucchini mit joghurt turkish cheese
Zucchini Mit Joghurt Turkish Style
Griechische Küche geht auch vegan? Aber klar doch. Wir präsentieren dir unser veganes Tzaziki! © Getty Images / LiliGraphie
Frischer Joghurt mit Kräuter kursiert in vielen leckeren Versionen rund um den Globus. Wir präsentieren dir unsere Version des griechischen Klassikers, ein veganes Tzaziki. Lass' dich erfrischen! An dieses herrliche vegane Tzaziki kommen würzige Kräuter, die du bereits jetzt auf der Fensterbank kultivieren kannst. Gerade Minze ist dabei erstaunlich robust und sogar winterbeständig und du sparst dir den erneuten Kauf im nächsten Jahr! Zucchini mit joghurt turkish style. Mit knackiger Gurke und saurer Zitrone rundest du das Ganze ab und verleihst dem Tzaziki noch mehr Frische. Und selbstverständlich darf eine dicke Portion Knoblauch bei diesem Klassiker nicht fehlen. Der liefert dir auch noch wichtige Vitamine und Mineralstoffe für einen wahren Energie-Kick! Dieses köstliche vegane Tzaziki verleiht einer Vielzahl von Gerichten noch mehr Frische und Cremigkeit. So zum Beispiel auch diesen:
Veganes Tzaziki: Eine Kombination aus Moderne und Tradition
Eine Vielzahl an köstlichen und vielseitigen veganen Gerichten, mit denen du dich und deine Gäste überraschen kannst, stellen wir dir auf unserer Themenseite vor.
Zucchini Mit Joghurt Turkish Cuisine
Zutaten
500 g Nudeln
600 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel(n)
2 Zucchini
1 Becher Naturjoghurt
1 Becher Schmand
1 Knoblauchzehe(n)
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung
Joghurt und Schmand mischen. Den Knoblauch durchpressen und zu dem Joghurt geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie dazugeben und abschmecken. Kalt stellen! Die Nudeln kochen. Die Zucchini putzen, eine Zucchini grob reiben die andere in Streifen schneiden. Türkisches Hackrezept – Einfache Kochrezepte. Hackfleisch und Zwiebel in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die geraspelte Zucchini zu dem Hackfleisch geben, kurz mitbraten. Die in Scheiben geschnittene Zucchini extra anbraten. Und so wirds serviert: Erst die Nudeln portionsweise in tiefe Teller geben. Dann das Hackfleisch darauf verteilen. Die gebratenen Zucchinischeiben darüber legen und zum Schluss einen Klecks vom Joghurt darauf geben. Guten Appetit
Zucchini Mit Joghurt Turkish Cheese
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Rezept: Zucchinipancakes mit Kräuterzitronenjoghurt - SWR4. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Ich akzeptiere die Lizenzbedingungen Keine Registrierungspflicht