Wenn der Teig endgültig gezogen ist (er soll so dünn sein wie Pergament, so dass man hindurch sehen kann). An den Teigrändern ist der Teig aber immer etwas dicker – deshalb die Ränder abschneiden bzw. ganz einfach mit den Händen abrupfen. 5. Füllung gleichmäßig auf dem Pita-Teig verteilen (am besten mit einem Löffel über den Teig streuen). Die Pita mithilfe des Tuchs einrollen bis zur Hälfte. Und dann von der anderen Seite die andere Hälfte einrollen. Zum Einrollen greifst du das Tischtuchende und hebst es vorsichtig in die Höhe – dabei rollt der Pita-Teig selbstständig in die richtige Richtung. siehe Abbildung: 6. Nun die Pita zu einer "Schnecke" zusammenrollen. siehe Abbildung. und auf ein mit Öl beschmiertes Backblech bzw. Reindl legen. Mit den anderen zwei Teigstücken wie in Schritt 4-5 vorgehen. Backblech ins vorgeheizte Rohr schieben und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Nach 20 Minuten den Teig aus dem Rohr ziehen und mit ca. Persisches halva rezept. 1/8 Wasser begießen danach weitere 10 Minuten backen.
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Danach aus dem Ofen nehmen und mit einem Stückchen Butter beschmieren (die Butter macht den Teig noch zarter). 7. Du hast es geschafft!!! Nun kannst du die Pita wohlverdient genießen. Und so wird Pita üblicherweise gegessen: am Besten genießt du die Pita in Gesellschaft mit Freunden oder im Kreise der Familie – gemeinsam schmeckts einfach besser!! Die Pita wird gewöhnlich ganz rustikal genossen – nämlich gleich aus dem Backblech (Reindl) heraus und am besten noch ganz heiß aus dem Ofen. Die Pita wird mit der Hand gegessen. Dabei ein kleines mundgerechtes Stück Pita mit der Hand brechen und mit Daumen, Zeigefinger und Mittelfingern zum Mund führen. Die Finger dürfen dabei nicht in den Mund gesteckt werden. Hanuma kocht die Balkan-Spezialität "Mehl-Halva" - KOSMO. Das zeugt von schlechten Manieren. Die Fingerkuppen düfen maximal die Lippen berühren. Für eine geschmackliche Verfeinerung kannst du etwas Sauerrahm mit einm Löffel über ein Stück Pita streichen bevor du es in die Hand nimmst. Ein erfrischender Tomatensalat passt auch hervorragend dazu.