Durchklicken auf jeden Fall empfohlen.
MODERNE TOPFOLOGIE | Der NEWSLETTER Deine E-Mail wird nicht für andere Zwecke genutzt! Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten findest Du in der Datenschutzerklärung. ZUTATEN | für eine Gugelhupfform 22 cm Ø Für den Gugl: 5 Eier (Größe M) 300 g Zucker 1 halbe Vanilleschote 200 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 80 g dunkles Kakaopulver 150 ml Rapsöl 150 ml Mineralwasser etwas Butter für die Form 2 EL Mandelblättchen Für die Glasur: 100 g Zartbitter-Schokolade 50 g Butter 45 g heller Honig ZUBEREITUNG | ca. 15 Min. plus 50 Min. Backzeit Gugl Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Gugelhupf Mit Gemahlenen Mandeln Rezepte | Chefkoch. Die Eier mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Min. zusammen mit dem Zucker cremig verschlagen. Die halbe Vanilleschote auskratzen und mit Eier-Zuckercreme vermischen. Die Mandeln, das gesiebte Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren und fünf Minuten weiterrühren. Das Öl und das Mineralwasser zum Schluss unterrühren. Die Gugelhupfform sorgfältig buttern und mit zwei Esslöffeln Mandelblättchen ausstreuen.
Die Rosinen in Kirschwasser, Rum oder Weinbrand einlegen. Hefe zusammen mit etwas lauwarmer Milch und einem Tl Zucker in einer Tasse gut miteinander vermischen. Ca. 10 Minuten zum Gären stehen lassen. Inzwischen Mehl, Salz, Puderzucker in eine ausreichend große Schüssel füllen. In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken. Schokogugelhupf mit Mandeln Rezept | Fini´s Feinstes. Die Milch erwärmen, die Butter in kleineren Stückchen dazu geben. Jetzt in die Mulde die inzwischen gegärte Hefemilch schütten. Die 3 Eier aufschlagen, ringsum auf die Mehlmischung geben und mit Hilfe der Knethaken des elektrischen Handmixers, alle Zutaten zusammen mit der lauwarmen Butter/Milch zu einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Sollte der Teig noch zu weich und flüssig sein, immer wieder etwas Mehl auf den Boden der Schüssel streuen und so lange weiter schlagen, bis ein schön, geschmeidiger Teigklumpen entsteht, welcher sich vom Schüsselrand ablöst. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken, und den Teig an einem warmen Ort, bis zum doppelten Teigvolumen aufgehen lassen.