Protest gegen Wohnungspolitik - Tausende Menschen ziehen bei "Mietenwahnsinn"-Demo durch Berlin dpa/Christoph Soeder Video: rbb|24 | 23. 05. 2021 | Material: rbb|24, Abendschau, ARD aktuell | Bild: dpa/Christoph Soeder Das Demo-Wochenende in Berlin hat am Sonntag einen Höhepunkt erlebt: Einem Protestzug gegen steigende Mieten haben sich tausende Menschen angeschlossen. Sie zogen vom Potsdamer Platz nach Schöneberg. Mehrere tausend Menschen haben am Sonntag in Berlin gegen steigende Mieten und Verdrängung demonstriert. Der Protestzug führte vom Potsdamer Platz in Mitte bis zum Nollendorfplatz in Schöneberg. Probleme mit Verstößen gegen die Corona-Regeln habe es dabei nicht gegeben, sagte eine Polizeisprecherin. | Bild: rbb/Florian Dietz Nach Angaben der Polizei fanden sich bei dem Protest "mehr als 2. Wohnung kaufen berlin potsdamer plats cuisinés. 500" Teilnehmer zusammen, Veranstalter sprachen von 10. 000 Menschen auf der Straße. rbb-Reporter vor Ort schätzten die Zahl der Demonstrierenden auf einige Tausend Menschen. Bei dem Protest waren Slogans zu lesen wie "Keine Profite mit der Miete" oder "Wir haben Enteignungsbedarf".
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Beschreibung Zubereitungsschritte Backofen auf 175 °C vorheizen. Brötchen grob zerkleinern und in einer Schüssel mit Sahne übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Stufe ca. 5-10 Minuten anschwitzen. Zwiebeln, Hackfleisch, Ei, Salz, Zucker und übrige Gewürze in eine Schüssel füllen und mit den Händen gründlich verkneten. Eingeweichtes Brötchen untermengen. Masse zu kleinen, runden Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit der restlichen Butter rundherum braun anbraten. Anschließend in eine Auflaufform füllen, den Fleischsaft in der Pfanne belassen. Fond über die Fleischbällchen gießen, Auflaufform mit Folie abdecken und etwa 25 Minuten im Backofen garen. In der Zwischenzeit Rahmsauce vorbereiten. Hackfleischbällchen Rezept in Champignon Rahm Sauce - Kochen aus Liebe. Butter zum Fleischsaft in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Stufe und unter konstantem Rühren eindicken, bis die Konsistenz an weiches Rührei erinnert.
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Herzoginkartoffeln auftauen lassen. Alle Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander vermischen, zu Bällchen formen und in der Ofenhexe verteilen. Für die Soße Champignons putzen und vierteln. Zwiebel fein würfeln und mit den Champignons und Butter andünsten. (im TM: Zwiebel 5 sek. /St. 5, Butter und Champignons 3 min. /Varoma/St. 1) Tomatenmark und Champignons mit andünsten. (im TM: 5 min. /100 Grad/Linksauf/Sanftrühstufe) Mehl zugeben und einrühren. (im TM: 2 min. /100 Grad/Linkslauf/Sanftrührstufe) Übrige Soßenzutaten zugeben, aufkochen lassen. (im TM: 9 min. /100 Grad/Linkslauf/St. 1) Soße über die Hackbällchen verteilen. Aufgetaute Herzoginkartoffeln (oder Kroketten) auf dem Zauberstein verteilen. Die auf die Ofenhexe legen. Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. kochen lassen. Tipp: Wer die Hackbällchen gebräunt haben möchte, kann sie vorher kurz in der Pfanne scharf anbraten.
Das Brät aus den Würsten in eine Schüssel drücken. Das Weißbrot und die Zwiebeln in Würfel schneiden zusammen mit allen Zutaten für die Hackfleischbällchen in die Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Wenn die Masse zu feucht ist, einfach Semmelbrösel dazugeben. Aus dem Fleischteig Hackbällchen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten braun anbraten. Sie müssen nicht fertig gegart sein! Anschließend die Hackbällchen in eine Auflaufform legen. Für die Soße die Sahne mit den Gewürzen und der Brühe zu dem Bratenfond in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Die Sahne über die Hackbällchen in die Auflaufform gießen und im Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20 - 25 Minuten fertiggaren. Lecker sind zu der Soße Preiselbeeren und selbst gemachte Pommes.