Drama Mit Traurigem Ausgang

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July 16, 2024, 12:32 am

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In der Zwischenzeit den fein gewürfelten Speck in einem fettfreien Topf auslassen. Die Zwiebelwürfel zufügen und glasig dünsten. Die Speck-Zwiebel-Mischung heraus nehmen, das Mehl in den Topf geben, unter ständigem Rühren erhitzen und mit Brühe ablöschen. Schnippelbohnen mit Schnittbohnen Rezepte - kochbar.de. Dabei immer weiter rühren, kurz aufkochen lassen und die Speck-Zwiebeln zufügen. Das Ganze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Mit Essig, Salz und Zucker abschmecken und zum Schluss die Bohnen vorsichtig unterheben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen

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1. Die Bohnen waschen, abziehen und schräg in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden, also schnibbeln (wie der Hesse sagt). Tropfnass in die Hälfte der heißen Butter oder Margarine schwenken, salzen und mit ca. 6 EL Brühe im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 18 - 20 Minuten dünsten, dabei gelegentlich umrühren. 2. Die andere Hälfte der Butter aufschäumen lassen, das Mehl einrühren und richtig anschwitzen. Schnippelbohnen süß sauver le soldat. Mit der restlichen Brühe und der Sahne auffüllen und aufkochen, etwas Salz dazu und bei milder Hitze ca. 15 Minuten köcheln. 3. Jetzt mit Senf, Zitronensaft, Worcestershiresauce und einer guten Prise Zucker pikant abschmecken. Das Bohnenkraut von den Stielen zupfen und unterrühren. Die Eier wachsweich kochen, pellen, halbieren und auf den Bohnen anrichten, 4. Mit Salzkartoffeln oder auch Frühkartoffeln ein leckeres Schmeckewöhlerchen. Guten Appetit!

Mit Salz abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Eier kalt abschrecken, schälen und halbieren. Bohnen, Kartoffelpüree und Eier auf Tellern anrichten. Kartoffelpüree mit Muskat würzen. Bohnen mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren 2. Teller + Schüssel: Irmi Allnoch Ernährungsinfo 1 Person ca. : 550 kcal 2320 kJ Foto: Schmolinske, Armin

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