Stand: 15. 01. 2021 16:41 Uhr | Archiv Dips wie Hummus und Aioli, aber auch Frischkäse-Zubereitungen schmecken gut zu frischem Brot und knackigem Gemüse. Wer die cremigen Speisen als Fertiggericht kauft, sollte die Zutatenliste genau lesen. Hummus ist eine orientalische Creme aus Kichererbsen und Sesampaste. Bei Aioli handelt es sich um eine spanische Knoblauchsoße. Frischkäse wird oft mit Gemüse zu einer Art Dip verarbeitet. Zusatzstoffe in Dips Viele der Produkte werden von den Herstellern besonders lange haltbar gemacht - mit sauren Zutaten wie günstigem Branntweinessig oder mit Konservierungsstoffen. Orientalische creme aus kichererbsen e. Diese Inhaltsstoffe können nach Ansicht von Verbraucherschützern bei empfindlichen Menschen die Verdauung stören. Gute Hummus-Qualität erkennen Guter Hummus zeichnet sich durch eine glatte, cremige Konsistenz aus. Den Geschmack dominieren die hauptsächlichen Inhaltsstoffe Kichererbsen, Sesampaste (Tahin), Knoblauch und Gewürze. Hummus aus dem Handel ist oft säuerlich und manchmal künstlich angedickt.
Die Creme könnt Ihr als Brotaufstrich zu geröstetem Brot reichen oder auch etwas ziehen lassen. Dann wird sie fester und Ihr könnt Bällchen formen und sie evlt. in Sesam wälzen oder gehackten Kürbiskernen, dann eigenen sie sich auch hervorragend für ein leckere Buffet. Das Foto mit mit der länglichen Platte ist vom Kochen am Final-Abend. Die beiden anderen sind entstanden, als ich die Suppe mal früher gekocht hatte. Orientalische Kichererbsensuppe mit Fladenbrot. Orientalische Kürbis-Kichererbsen-Feigen-Dattel-Creme ACHTUNG! Die Menge ergibt circa 1000 g Aufstrich! Ziemlich viel also 😉 DIESES REZEPT IST Bewerte jetzt mein Rezept! Vorbereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 15 Min. Zutaten 300 - 400 g Butternut Kürbis oder siehe unten. 1 ml Kichererbsen Dose à 425 1 - 2 EL Ras el Hanout oder arabische Gewürzmischung 2 Prisen Pfeffer 6 Stück Datteln getrocknet 4 Stück Feigen getrocknet 2 kleine Feigen frisch große oder 3 2 EL Walnußmus oder siehe unten 2 EL Walnußöl oder siehe unten 2 EL Chiasamen Optional für Deko und Servieren 1 Stück frische Feige 1-2 Prisen Pfeffer aus der Mühle zum Drüber streuen 5 Scheiben Röstbrot oder siehe unten TAUSCH-ZUTATEN FEIGEN: Frische Feigen gibt es nicht das ganze Jahr über und bevor man so geschmacklose Ware kauft, lieber ne Alternative.
Kichererbsencreme Unsere Kirchererbsencreme ist eine Abwandlung des Hummus, der in vielen orientalischen Ländern fest auf den Menüplan gehört. Allerdings hat Evi eine Tahini (das ist eine Sesampaste, die üblicherweise für Hummus verwendet wird) Sperre, also musste ein eigenes Rezept für die sonst so leckere Kichererbsencreme her. Nach einigen Versuchen kam nun dieses Rezept heraus, dass wir Euch nicht länger vorenthalten wollen. Orientalische creme aus kichererbsen video. Für eine Portion benötigt Ihr folgende Zutaten: 200g Kirchererbsen (entweder aus der Dose, oder Ihr weicht getrocknete Kichererbsen über Nacht ein und kocht sie am nächsten Tag für zwei stunden ohne Gewürze und Salz weich) 50ml Olivenöl 2 Esslöffel Naturjoghurt 1 Esslöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 kleine Knoblauchzehe Pfeffer und Salz 1/2 Teelöffel Currypulver 1 Prise Paprikalpuver Ihr gebt einfach alle Zutaten (bis auf ein paar Kichererbsen, den Pfeffer und das Salz) für die Kichererbsencreme in einen Mixer und vermixt sie miteinander. Natürlich könnt Ihr zum herstellen der Creme auch ein hohes Gefäß und einen Stabmixer nutzen.