Dieses leckere Rezept für karamellisiertes Schweinefilet mit Orangensauce ist ein wunderbares Sommer Rezept und eine wahre Geschmacksexplosion. [sam_ad id="1″ codes="true"] Zutaten für 2 Personen 1 Schweinefilet ca. 500g Salz ¾ TL gemahlener Pfeffer 2 EL Olivenöl 4EL Puderzucker 120 ml Orangensaft oder 2-3 Orangen 2 TL Orangen abrieb 2 EL Orangenlikör (optional / nicht für Kinder) Zubereitung: Als erstes wird das Schweinefilet gewaschen und von den Sehnen befreit und in 2 Teile geteilt. Danach wird es mit 1 EL Olivenöl eingerieben und mit Pfeffer bestreut, den Pfeffer dicht festklopfen. Danach wird das Schweinefilet in eine Pfanne goldbraun angebraten. Sobald das Filet goldbraun angebraten ist, wird des nach und nach mit dem Puderzucker bestreut und dabei immer wieder gewendet. Schweinefiletmedaillons mit orangensauce rezept. Während das Schweinefilet anbrät, den Orangensaft abmessen, oder auspressen. Sollten frische Orangen verwendet werden, vorher die Zesten abreiben und dann erst auspressen. Nachdem der Puderzucker über das Schweinefilet gestreut wurde, wird der Orangensaft dazugegeben und alles weitere 15-20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze geschmort.
Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert. Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und mit Bacon umwickeln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Medaillons darin anbraten und herausnehmen. Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. Wasser zugießen. MAGG Fix für Entenbrust à l'Orange einrühren und zum Kochen bringen. Medaillons und Cranberries zugeben und ca. 5 Min. Schweinemedaillons mit Orangensauce – Bilder kaufen – 161397 ❘ StockFood. zugedeckt kochen, dabei die Medaillons gelegentlich wenden und die Sauce umrühren. Dazu schmecken Gnocchi. Schritt 1 von 3 Zutaten: Schweinemedaillons, Bacon, Zwiebeln Schritt 2 Schritt 3 Wasser, Cranberries, getrocknet, MAGG Fix für Entenbrust à l'Orange Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet?
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 10 Stunden Gesamtzeit ca. 10 Stunden 30 Minuten Orangen hauchdünn schälen und die Schale in kleine Stücke schneiden, den Saft auspressen. Orangensaft und -schale, Honig, Sojasauce, Öl und Salz mischen, das Schweinefilet in der Marinade wenden und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag Filet aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Öl im Wok erhitzen und den Wok damit gut ausschwenken. Filet von allen Seiten etwa 5 Min. im heißen Öl gut anbraten, herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm halten. Marinade in den Wok gießen und ca. 1 Min. Schweinefilet im Erdnussmantel mit herzhafter Orangensoße Rezept | EAT SMARTER. aufkochen lassen, Temperatur reduzieren. Filet zufügen und alles im geschlossenen Wok 10-15 Min. garen. Speisestärke im Reiswein auflösen und die Sauce damit binden. Mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals aufkochen lassen, mit Sahne verfeinern. Dazu passen Kroketten, Herzoginkartoffeln oder Reis. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle.
1. Das Filet in Medaillons schneiden, diese etwas plattdrücken und in Öl auf beiden Seiten hellbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 2. Zwiebeln würfeln und in der Pfanne glasig dünsten, die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben und weiterdünsten. 3. Den Saft von 2 Orangen und die Gemüsebrühe unter die Pilze rühren und ca. 10 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. 4. Den Honig, Ingwer, Orangenfilets von 2 Orangen und die Sojasauce hinzufügen. Das Fleisch darauflegen und alles noch 2 Min. köcheln lassen. 5. Schweinemedaillons mit Orangensauce | Chefkoch. Das Fleisch auf einem Teller anrichten. Die saure Sahne unter die Sauce rühren und ebenfalls anrichten. 6. Dazu passen Bandnudeln.
1. Öl in Pfanne erhitzen. In dünne Ringe geschnittene Zwiebel goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. 2. Schweinefilet würfeln und in der Pfanne von allen Seiten gut anbraten. 3. Von 2 Orangen Schale abreiben und von 3 Orangen Saft auspressen. Orangenschale, Saft, Geflügelfonds, Chili, Knoblauch (gewürfelt) über das Fleisch gießen, zum Kochen bringen und die Zwiebelringe dazugeben. 10 min. köcheln lassen. 4. Fleisch herausnehmen und in vorgewärmte Schüssel geben. Schweinefiletmedaillons mit orangensauce beilagen. Speisestärke mit dem Wasser verrühren, unter die Soße geben und andicken lassen. Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken und über das Fleisch geben. Paßt gut zu Reis.