Zum einen ist das Angebot an zertifiziert nachhaltigem Kakao am Weltmarkt größer als noch vor ein paar Jahren. Zum anderen ist die frühzeitige Umstellung auf 100 Prozent zertifiziert nachhaltigen Kakao auch auf unsere erfolgreiche Direct Sourcing-Strategie zurückzuführen. Über den Direktbezug als eine Säule unseres Kakaobezugs habe ich euch unter anderem am Beispiel von Cacao-Nica schon häufiger berichtet. Seit fast 30 Jahren gibt es dieses Programm in Nicaragua und inzwischen konnten wir den Direktbezug auch auf andere Regionen der Welt wie zum Beispiel die Elfenbeinküste ausdehnen. Diesen Direktbezug wollen wir weiter ausbauen. Denn die Umstellung unseres gesamten Kakaobezugs auf 100 Prozent zertifiziert nachhaltige Ware ist nur ein erster Schritt. Ritter Sport bringt 100 Prozent Kakao-Schokolade. Unser Ziel ist größtmögliche Transparenz. Das heißt, wir wollen genau wissen, wo unser Kakao herkommt und wie er angebaut wird. Ein Weg, das zu erreichen, ist der direkte Kontakt zu Bauern und Kooperativen. Und natürlich auch der Anbau auf unserer eigenen Kakaoplantage El Cacao.
Zurück Liebe Blogleser, was ist für euch gute Schokolade? In erster Linie sicher Schokolade, die euch schmeckt. 😉 Gute Schokolade hat also etwas mit Qualität zu tun. Gute Schokolade hat aber auch etwas damit zu tun, wie sie hergestellt wird, inwieweit ökologische und soziale Standards eingehalten werden – und zwar nicht nur bei der Produktion, sondern bereits beim Anbau der Zutaten. Und damit sind wir wieder beim Kakao, der wichtigsten Zutat bei der Schoko-Produktion. Ich habe in den letzten Monaten hier immer wieder über unseren Weg zu 100 Prozent zertifiziert nachhaltigem Kakao berichtet. Heute habe ich eine tolle Neuigkeit: Wir haben es geschafft! Ab sofort bezieht RITTER SPORT für das gesamte Sortiment ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Das ist großartig! 😍 Klingt vielleicht abstrakt, hat aber ganz konkrete Auswirkungen. Ritters neue Schokolade darf nicht so heißen | W&V. Täglich verlassen rund drei Millionen Tafeln unser Werk in Waldenbuch. Dafür verarbeiten wir etwa 10. 000 Tonnen Kakao pro Jahr. Wenn wir nun ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao beziehen, heißt das, unser Kakao entspricht ganz konkreten Nachhaltigkeitskriterien.
Wir haben also ein erstes, wichtiges Etappenziel erreicht. Und darüber freuen wir uns! 🙂 Aber das Thema Kakao wird uns alle weiter beschäftigen. Und ich halte euch hier weiter auf dem Laufenden.
Dazu zählen ökologische Anforderungen wie der Schutz der Regenwälder, aber vor allem auch soziale Standards wie eine gerechte Bezahlung der Bauern und Arbeiter sowie insbesondere das Verbot illegaler Kinderarbeit. Unabhängige Organisationen wie Fairtrade oder UTZ überprüfen regelmäßig die Einhaltung dieser Standards. 100 Prozent Kakao: Warum diese Schokolade nicht so heißen darf - Wirtschaft | Nordbayern. Sie zertifizieren den Kakao. RITTER SPORT ist übrigens der erste große Tafelschokoladehersteller, der sein gesamtes Sortiment und nicht nur einzelne Produktgruppen auf zertifiziert nachhaltigen Kakao umstellt. Wenn ihr euch mal vor Augen führt, wie viele verschiedene Sorten es bei uns gibt – und echte Schokofans wissen, dass es mehr als 40 sind 😉 – könnt ihr vielleicht nachvollziehen, dass diese Umstellung für uns ein großer und wichtiger Schritt ist. Viele meiner Kolleginnen und Kollegen haben lange und intensiv daran gearbeitet, um dies zu ermöglichen. 🙂 Dass wir dieses wichtige Ziel unseres Nachhaltigkeitsprogramms nun deutlich früher als ursprünglich erwartet erreichen, hat mehrere Gründe.
Der Preis für Paprika steigt seit Monaten. © Frank Hoermann/SVEN SIMON/Imago Besonders bei bestimmten Gemüsesorten, Benzin oder auch Schweinefleisch merken die Menschen in NRW einen enormen Preisanstieg. NRW – Einkaufen macht besonders für Familien momentan wenig Spaß. Die Kosten für zum Beispiel Lebensmittel steigen und steigen. Das Land NRW hat Zahlen herausgegeben, welche zeigen, dass drei Produkte im April besonders teuer waren. NRW: Zahlen vom Land machen deutlich wie viel teuerer Produkte geworden sind Der sogenannte Verbraucherpreisindex gibt an, wie viel teurer Lebensmittel, Treibstoffe oder Kleidung werden. In Nordrhein-Westfalen ist dieser Wert von April 2021 bis April 2022 um 7, 7 Prozent gestiegen. 100 prozent schokolade gesund. Das ist mit die höchste Inflationsrate seit Ende 1973 und der Trend zeigt: Die Preise steigen weiter. NRW: Verbraucherpreise knallen in die Höhe – betroffen ist zum Beispiel Schweinefleisch Besonders gestiegen ist im Vergleich zum März der Preise für Flüssiggas (plus 40 Prozent) in NRW.
Bisher wurden 324 Fälle in der EU bzw. Großbritannien identifiziert. (Bild: AFP/Charly Triballeau) Die EU-Gesundheitsbehörde und die EU-Lebensmittelsicherheitsbehörde EFSA haben am Mittwoch zu dem Salmonellen-Ausbruch in einem Werk des Süßwarenkonzerns Ferrero in Belgien ein Resümee abgegeben: Bisher wurden 324 Fälle in der EU und in Großbritannien identifiziert. Die meisten Infektionen traten bei Kindern unter zehn Jahren auf. Rund 40 Prozent der Betroffenen mussten in Krankenhäuser eingeliefert werden. Bisher wurden 324 Fälle - 266 bestätigte und 58 mögliche - in der EU bzw. Zudem gibt es acht Fälle, die nicht durch den Verzehr von Schokoladenprodukten aus demselben Verarbeitungsbetrieb in Belgien erklärt werden können. 100 prozent schokolade. Auch andere Infektionsquellen Das deutet laut den Behörden darauf hin, dass es möglicherweise auch andere Infektionsquellen gibt. Fälle traten neben Österreich auch in Belgien, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Irland, Italien, Luxemburg, Niederlande, Norwegen, Spanien, Schweden und eben Großbritannien auf.
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