Dazu passt wunderbar ein gefülltes Ei und kalter Braten. Gefülltes Ricotta-Ziegenkäse-Senf-Ei: * ein EL Ziegenfrischkäse * zwei EL Ricotta * ein TL mittelscharfer Senf * hargekochte Eigelbe von vier Eiern Zunächst werden die Eier hart gekocht. Dann werden sie geschält und halbiert. Pochiertes Ei mit Senf Sauce und Spargel | Olivio. Das Eigelb der Eier wird mit einem kleinen Teelöffel aus den Eiern heraus gelöst und dann gemeinsam mit den restlichen Zutaten gemixt / püriert. Nun könnt ihr die Mischung mit einem Spritzbeutel in das ausgehölte Ei spritzen. Falls ihr keinen Spritzbeutel habt, könnt ihr auch einen Gefrierbeutel nehmen, diesen mit der Mischung befüllen und unten eine kleine Ecke abschneiden. So könnt ihr die Tüte als Spritzbeutel verwenden. Lasst Euch den Spargelsalat mit gefülltem Ricotta-Ziegenkäse-Senf-Ei schmecken!
Zubereitung Küchengeräte 1 kleiner Topf, 2 großer Töpfe, 1 Topf oder Gefäß zum Umfüllen, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Küchenschere, 1 Sieb, 1 Esslöffel, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Schaumkelle, 1 Messbecher Zubereitungsschritte 1. Die Eier in kochendes Wasser geben und in 8–10 Minuten hartkochen. Herausnehmen, unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen. 2. Während die Eier kochen, den Spargel waschen. Mit einem Sparschäler den weißen Spargel ganz schälen, vom grünen nur das untere Drittel. Spargelsalat mit ei und senf der. Holzige Enden großzügig abschneiden. 3. Vom weißen Spargel die Schalen und Enden in einen großen Topf geben, gut mit Wasser bedecken, mit ½ TL Salz und 1 Prise Kokosblütenzucker würzen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen lassen. 4. Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in wenig Wasser zugedeckt 25–30 Minuten garen. 5. Radieschen waschen, putzen, in feine Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Ei 500 g grüner Spargel Fondor 20 Butter Beutel MAGGI Meisterklasse "cremig & frisch" Sauce Hollandaise mit Frischkäse 50 Frischkäse Tl THOMY Delikatess-Senf (a. d. 100ml Tube) El Kerbel, gehackt Zur Einkaufsliste Zubereitung Ei hart kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen. In einem Topf 2 l Wasser mit Fondor und Butter zum Kochen bringen. Spargel darin ca. Spargel-Fruchtsalat mit Ei und Senfsauce von movostu | Chefkoch. 8 Min. kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und warmhalten. In einen Topf 250 ml Wasser gießen. MAGGI Meisterklasse "cremig & frisch" Sauce Hollandaise mit Frischkäse einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. Dabei gelegentlich umrühren. Frischkäse unterrühren. THOMY Delikatess-Senf, Kerbel und das Ei zugeben. Den Spargel mit der Sauce anrichten.