Foto: Leatart, Brian Saftige Pflaumen auf buttrigem Blätterteig: Pflaumenkuchen ist unser Highlight im Spätsommer! Mit diesem Rezept ist der Kuchen mit nur 5 Zutaten ruckzuck vorbereitet und absolut gelingsicher. Perfekt, wenn du nicht viel Zeit hast! Zutaten Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. Den Blätterteig ausbreiten, nach Bedarf auswellen und auf das Blech legen. Mit Butter bepinseln und mit Puderzucker bestäuben. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken. Pflaumenkuchen mit pizzateig wie beim italiener. Anschließend mit den Pflaumen belegen. Mit der übrigen Butter beträufeln und mit Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun fertig backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch warm oder abgekühlt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pflaumenkuchen Rezepte Pfadnavigation Pflaumenkuchen mit Blätterteig Nach oben
Schließen Unser Rezept für süße Pizza interpretiert den Klassiker der italienischen Küche auf unerwartete Weise und kombiniert ihn mit saftigen Pflaumen und zarten selber machen: Darauf kommt es an, das passt drauf Außerdem: etwas Puderzucker zum Besieben Minze Für die Streusel: 100 g Weizenmehl 75 Butter Zucker Für den Belag: 250 Pflaumenmus Für den Hefeteig: 175 15 Hefe, frisch 125 ml Milch 20 1 Ei 30 Prise Salz weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit der lauwarmen Milch auflösen und etwas Mehl vom Rand untermischen. Den Vorteig mit etwas Mehl bestauben. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Vorteig an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis deutliche Risse an seiner Oberfläche zu erkennen sind. Das dauert etwa 15 Minuten. Pflaumenkuchen mit pizzateig selber machen. Die Butter zerlassen, mit dem Ei, Zucker und Salz vermischen und mit dem Vorteig zu einem glatten Teig verschlagen. Nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
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