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Start | Rezepte | Petersilienwurzeln auf Belugalinsen
Portionen – Dauer ca. 30 Minuten
Zubereitung
Linsen in reichlich Wasser 15-20 Minuten kochen. Die Petersilienwurzeln waschen, schälen und in kleine längliche Stücke schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Danach den Tofu in sehr kleine Würfel schneiden. Nun die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer mit einem EL Margarine in einer Pfanne etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Jetzt kann der Tofu dazugegeben werden und für weitere 3 Minuten mitgebraten werden. Zum Schluss die Linsen hinzugeben und weitere 3 Minuten unter Rühren braten. Rezept petersilienwurzel vegan bakery. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Währenddessen in einem Topf die Margarine schmelzen lassen, die Petersilienwurzeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze braten. Jetzt die Linsen auf dem Teller anrichten, die Petersilienwurzeln darauf legen und mit frischer Petersilie dekorieren. Dieses Rezept für Petersilienwurzeln auf Belugalinsen stammt vom Blog Ihana.
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Zutaten für 4
Personen
Serves 4 Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: 8 Min. Vorbereitungszeit: 10 Min. Kochzeit: 18 Min. Backzeit: 15 Min. Gesamtzeit: 51 Min. PT51M
Serves 1
1
Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2
Süßkartoffeln und Pastinaken waschen, schälen und in Stifte schneiden. 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Gemüsestifte darauf legen. 4
Kokosöl im Wasserbad schmelzen, über das Gemüse gießen. Das Meersalz darüber streuen. Mehr als Suppengemüse - Aromatischer, veganer Petersilienwurzel-Nusskäse. 5
Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. 6
Zum Schluss für ca. 3 Minuten den Heißluftgrill des Backofens anschalten, fertig sind die Pommes. 7
Mit Kokosblütenvinaigrette servieren. Tipp: Sie schmecken auch super lecker mit unserem "Sommerlichen Kokosblüten-Ketchup" oder unserem "Kokos-Basilikum-Pesto". Āppīṭ pāṉ
Guten Appetit auf Tamil
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